Visbiežāk ananāsus parasti lieto dabīgā vai konservētā veidā, kā arī kombinācijā ar citiem augļiem. Bet ir daudz garšīgu gaļas un dārzeņu salātu receptes, kurās piedalās arī ananāsi.
Ananāsu salāti "Ričards"
Šo salātu pamatā būs vārīta vistas gaļa. Tas ir maigs un nav taukains. Ananāss tam pievienos zināmu pikantumu. Un valrieksts bagātinās ar papildu vitamīniem un mikroelementiem.
Lai pagatavotu šos salātus, jums jāņem šādi komponenti:
- 1 bundžiņa konservētu ananāsu (sagriezta šķēlēs);
- 250 grami vistas krūtiņas;
- 10 gabali valriekstu (tikai kodoli);
- 1 ķekars pētersīļu;
- 3-4 ēdamkarotes majonēzes;
- 1 tējkarote svaigi spiestas citrona sulas;
- malti melnie pipari;
- smalki malts koriandrs.
Smalki sagriezts violets baziliks var pievienot salātiem pikantu garšu.
Vistas gaļa jāvāra līdz vārīšanai, atdzesē un sagriež kubiņos. Ielieciet gaļas slāni salātu traukā. Ielieciet uz tā slāni sasmalcinātu valriekstu. Pārlej ar mērci. Izklājiet nākamo slāni no ananāsu gabaliņiem.
Atkārtojiet visus slāņus divas vai trīs reizes. Neaizmirstiet ielej mērci. Pēdējo slāni kārtīgi pārklāj ar pārējo mērci un pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.
Salātu mērces sagatavošana notiek šādi. Pēc garšas majonēze jāsajauc ar izspiestu citrona sulu, melnajiem pipariem un smalki maltu koriandru. Ja nepieciešams, var pievienot nedaudz sāls. Šī mērce salātiem piešķirs vieglu maigumu un pikantu garšu.
Garneles, ananāsu un ķīniešu kāpostu salāti
Neparasta garšas kombinācija atšķir šos salātus no citiem. Smalka garneļu gaļa, granātābolu savelkošanās, saldskābā ananāsu garša un ķīniešu kāpostu vieglums ļauj ievietot šo ēdienu vairākos produktos, lai samazinātu lieko svaru, nekaitējot veselībai. Lielais vitamīnu un uzturvielu sastāvs dod tiesības uzskatīt to par diētisku produktu.
Salātu pagatavošanā jāiesaista šādi komponenti:
- 400 grami garneļu;
- ½ daļa ķīniešu (Pekinas) kāpostu vidējas galvas;
- 1 bundžiņa konservētu ananāsu (200 grami);
- 1 granātābolu augļi;
- 1 citrons vai laims;
- 50 ml olīveļļas.
Ja vēlaties, garneļu vietā varat izmantot krabju nūjiņas. Tie jāsagriež mazos gabaliņos apmēram 1 - 1, 5 cm.
Vāra garneles viegli sālītā ūdenī. Nomierinies. Ielieciet salātu bļodā. Notīriet granātābolu un pievienojiet garneles graudiem. Ķīniešu kāpostu lapas saplēš lielos gabaliņos. Ananāsu šķēles sagriež mazos gabaliņos. Apvienojiet un samaisiet visas sastāvdaļas.
Sagatavojiet mērci salātu mērcei. Lai to izdarītu, izspiest sulu no pus citrona vai laima. Pievienojiet tam olīveļļu. Visu kārtīgi sakratiet. Ja vēlaties, varat pievienot garšvielas. Pārlejiet mērci ar salātu ēdienu. Dekorējiet augšu ar visiem zaļumiem un granātābolu sēklām.
