Pareizticīgajiem kristiešiem Lieldienas ir īpaši svētki. šajā dienā ir ierasts aicināt tuviniekus vakariņās un cienāt tos ar visgaršīgākajiem ēdieniem. Bet tiem jābūt ne tikai izcilai gaumei, bet arī skaisti dekorētiem.
Tas ir nepieciešams
- Par sīkdatnēm;
- - 1 ola;
- - 200 g sviesta vai margarīna;
- - 1 glāze cukura;
- - 2 glāzes izsijātu miltu.
- Krēmam:
- - 1 maisiņš želatīna;
- - 50 g cukura;
- - 1 ola;
- - 1 šķipsniņa vanilīna;
- - 50 ml piena;
- - 1 tējkarote citrona sulas;
- - 50 ml ūdens;
- - cepamā soda uz naža gala;
- - 1 šķipsniņa sāls.
- - pārtikas krāsvielas.
- Dekorēšanai:
- - marmelāde;
- - šokolāde;
- - konditorejas smidzinātāji;
- - tabletes;
- - salmiņi;
- - daudzkrāsainas kokosriekstu pārslas.
Instrukcijas
1. solis
Cepiet visizplatītākās smilšu mīklas cepumus. Mīkstinātu sviestu vai margarīnu sajauc ar cukuru un olu, maisījumam pievieno miltus un mīca elastīgā mīklā. Rullējiet to slānī un izgrieziet apļus un ovālus.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru vai ieeļļojiet ar margarīnu. ielieciet uz tā cepumus un ielieciet cepeškrāsnī 15-20 minūtes, līdz tas ir maigs. Pēc tam noņemiet cepšanas lapu un ļaujiet aknām pilnībā atdzist.
3. solis
Sagatavo krēmu. Dekorēšanai ir piemērota jebkura eļļa, olbaltumvielas no iebiezināta piena. Bet zefīrs izskatās ļoti jauki, turklāt to uzklāt uz virsmas ir pavisam vienkārši, un tas nezaudēs savu formu, kad cepumi atrodas uz galda. Tātad, ielej želatīnu ar vārītu un atdzesētu ūdeni un pienu. Maisiet masu un atstājiet stundu, šajā laikā tai vajadzētu uzbriest. Tad ielieciet maisījumu uz uguns un nepārtraukti maisot, uzvāra. Pievienojiet šķipsniņu vanilīna un turpiniet želatīna karsēšanu, līdz granulas ir pilnībā izšķīdušas. Pēc tam noņemiet to no plīts un ļaujiet tai atdzist. Krējuma masai jābūt siltai.
4. solis
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Ar mikseri sakuļ tos vieglās putās. Tad pamazām pievienojiet cukuru, pievienojiet šķipsniņu sāls un turpiniet dauzīt apmēram 5 minūtes ar vidēju ātrumu, pēc tam iestatiet maksimumu un vēl 10 minūtes sita krējumu, olbaltumvielām vajadzētu pārvērsties spēcīgās, stabilās putās. Pievienojiet uzbriedināto želatīnu olbaltumvielu masai. Beat vēl 10 minūtes. Tad pievienojiet cepamo sodu uz naža gala un citrona sulu. Sakuļ krējumu vēl 5 minūtes. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt baltu spīdīgu masu.
5. solis
Sadaliet krēmu gabaliņos un katram pievienojiet pārtikas krāsvielu. Maisījumu maigi, bet rūpīgi maisa līdz viendabīgai masai.
6. solis
Lai pagatavotu vistu, izmantojiet apaļu cepumu. Uz tā izklājiet dzeltena krēma slāni. Izgrieziet ķemmīšgliemeņu, knābi un kājas no apelsīnu marmelādes un ielieciet tos uz cepumiem. Vistas spārnus un spalvas var izgatavot no salmu gabaliņiem. Uzzīmējiet acis ar ūdens vannā izkausētu šokolādi.
7. solis
Krāsota ola ir neaizstājams Lieldienu pusdienu atribūts. Lai izrotātu krāsotus cepumus, uz ovālajām daļām izklājiet vajadzīgā toņa zefīra krēmu. Izgrieziet marmelādes sloksnes un piestipriniet tās pie virsmas. Dekorējiet cepumus ar smidzinātājiem un mazām dražejas konfektēm. Alternatīvi, jūs varat ievietot krēmu cauruļvadu maisiņā un nokrāsot vēlamo zīmējumu.
8. solis
Sākotnējā ideja ir padarīt ligzdas sīkdatnes. Uz apaļajiem cepumiem ieziež krēmu, bagātīgi apkaisa ar kokosriekstu un pievieno 3-4 ovālas formas konfektes.
