Kartupeļi ir visizplatītākais ēdiens uz mūsu galdiem. No tā var pagatavot simtiem ēdienu. Es jums piedāvāju divas vienkāršas receptes: "Kartupeļi ar krēmīgu mērci" un "Kartupeļi ar ķiplokiem".
Ķiploku kartupeļi
Jums būs nepieciešams:
- 2 ķiploka daiviņas;
- dārzeņu eļļa;
- 4 kartupeļi;
- malti sarkanie pipari;
- sāls.
Kā gatavot.
1. Neapstrādātus kartupeļus sagriež plānās sloksnēs, ielieciet caurdurī un iemērciet verdošā ūdenī 1-2 minūtes.
2. Pēc tam kartupeļus nekavējoties noskalojiet aukstā ūdenī. Tam vajadzētu palikt nedaudz kraukšķīgam.
3. Pievienojiet ķiplokus, piparus, sāli un sezonu ar augu eļļu. Ja vēlaties, dekorējiet ar zaļumiem.
Krēmveida kartupeļi
Jums būs nepieciešams:
- 250 g kausēta siera;
- 10 kartupeļi;
- 200 ml piena;
- 2 litri augu eļļas;
- 100 ml krējuma;
- 150 ml citrona sulas;
- sāls;
- pipari.
Kā gatavot.
1. Sviestu, sieru, krējumu un pienu sasmalciniet viendabīgā masā. Maisījumu nedaudz uzkarsē un pievieno sāli, piparus un citrona sulu.
2. Vāra kartupeļus mizās. Notīriet, sagrieziet un pārklājiet ar mērci. Pasniedziet ar zaļumiem.
