Uzziniet, kā pagatavot 6 apbrīnojami garšīgus ēdienus no pieejamākajiem ziemas dārzeņiem!
1. Vienkārši kartupeļu salāti ar zaļumiem un ķiplokiem
Jums būs nepieciešams:
- 500 g kartupeļu;
- 2 ēd.k. saulespuķu eļļa;
- ķiploki pēc garšas (2-3 krustnagliņas);
- ķekars zaļo sīpolu;
- svaigi malti melnie pipari un jūras sāls pēc garšas.
Nomazgājiet kartupeļus, viegli pārklājiet tos ar eļļu un nosūtiet tos uz iepriekš uzkarsēto cepeškrāsni, lai ceptu līdz maigumam. Pēc tam sagriež mazos kubiņos, pagaršo ar pipariem un sāli un maisa.
Nomazgājiet sīpolu spalvas, nosusiniet un smalki sagrieziet. Sajauciet garšaugus atsevišķi ar rīvētu ķiploku un pāris ēdamkarotēm saulespuķu eļļas.
Pievienojiet mērci ceptiem kartupeļiem un pasniedziet!
2. Kartupeļu salāti ar siļķēm
Jums būs nepieciešams:
- 500 g kartupeļu;
- ķekars zaļo sīpolu;
- 2 ēd.k. saulespuķu eļļa;
- 200 g sālītas siļķes;
- svaigi malti melnie pipari un jūras sāls pēc garšas.
Pagatavojiet kartupeļus tāpat kā aprakstīts iepriekšējā receptē, un, kamēr tas cepas, noņemiet siļķē visus kaulus un sagrieziet mazos gabaliņos, sajauciet ar sasmalcinātiem sīpoliem, pipariem un sezonu ar eļļu. Tad pievienojiet kartupeļus, samaisiet un nogaršojiet ar sāli - iespējams, ka jums nevajadzēs pievienot sāli!
Ņemiet vērā, ka šie salāti ir labi arī ar anšoviem (lai gan tas vairs nav tāds budžeta variants).
3. Kartupeļi ar citrona mērci
Jums būs nepieciešams:
- 600 g kartupeļu;
- 2-3 ēd.k. olīvju eļļa;
- 1 tējk citrona miziņa;
- svaigi malti melnie pipari un jūras sāls pēc garšas.
Cepiet kartupeļus mizās un sagrieziet vidējos kubiņos. Pievieno sāli un piparus, apkaisa ar miziņu un pārlej ar olīveļļu. Pasniedziet trauku siltu.
4. Sātīgi kartupeļi ar bekonu
Jums būs nepieciešams:
- 600 g kartupeļu;
- 100 g bekona;
- 1 ēd.k. ābolu sidra etiķis;
- 0,5 tējk Sahāra;
- 1 ēd.k. sasmalcinātas dilles;
- sāls un pipari pēc garšas.
Vāra kartupeļus. Kamēr tas gatavojas, sagrieziet bekonu mazos gabaliņos un ievietojiet pannā. Pagaidiet, kamēr bekons izkusīs, un pārnesiet bekonu uz šķīvja ar papīra dvieli, lai absorbētu lieko tauku daudzumu, un kastrolītē pievienojiet nedaudz cukura un ēdamkaroti ābolu sidra etiķa. Pagaidiet, līdz cukura graudi izšķīst.
Tagad kārta ir kartupeļiem: nosūtiet tos uz to pašu pannu un ātri apcepiet, nepārtraukti maisot. Sezona ar sāli un pipariem pēc garšas, apkaisa ar dillēm, pievieno bekonu, vēlreiz samaisa un pasniedz.
5. Kartupeļu salāti ar zirņiem
Jums būs nepieciešams:
- 1 kg kartupeļu;
- pāris ēdamkarotes svaigu pētersīļu;
- ķekars zaļo sīpolu;
- 1 tējk sāls;
- melnie pipari pēc garšas;
- 100 ml saulespuķu eļļas;
- 200 ml zaļie zirnīši (saldēti).
Vāra kartupeļus parastajā veidā. Pievieno sāli un piparus.
Kamēr kartupeļi vārās, sasmalciniet pētersīļus un sīpolus un vāriet glāzi saldētu zirņu verdošā ūdenī, pievienojot sāli burtiski 1-2 minūtes.
Apvienojiet visas sastāvdaļas, sezonu ar eļļu, garšu un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli / piparus.
6. Kartupeļu biezeni ar ceptu pienu
Jums būs nepieciešams:
- 1 kg kartupeļu;
- 100 g sviesta;
- 1 glāze cepta piena
- 4 lauru lapas;
- ķiploki pēc garšas;
- smaržīgie pipari pēc garšas (5-6 zirņi);
- jūras sāls.
No marles izveidojiet nelielu maisu, kur jums vajadzētu ievietot piparus un lavrushka, nosūtīt to uz pot ar kartupeļiem un pagatavot līdz maigumam. Gatavošanas beigās izņemiet maisu, sāliet kartupeļus.
Pievienojiet sviestu, kas iepriekš uzsildīts mikroviļņu krāsnī, un sasmalciniet, lai pannas saturs kļūtu par biezeni.
Uzkarsē pienu un nedaudz pievieno katliņam, līdz biezenis iegūst vēlamo konsistenci. Tad ielieciet to uz nelielas uguns un sakuļiet biezeni, līdz tas kļūst gaisīgs.
