Sēņu ikri ir ļoti neparasti un garšīgi uzkodas uz jebkura svētku galda. Tas pat būs veselīgs ēdiens ar nosacījumu, ka ikriem tiek atlasītas tikai ēdamas un svaigas sēnes. To ir viegli un vienkārši pagatavot, un to var izmantot gan kā sviestmaizi ar maizītēm, gan ar tartletēm.
Tas ir nepieciešams
- - 1 vai 1,5 kg sēņu (šampinjoni, medus agariks, rudmatis, sēnes)
- - 1-2 lieli sīpoli
- - 1 liels burkāns
- - sāls
- - pipari
Instrukcijas
1. solis
Sēnes jāsakārto, rūpīgi jāizloba. Tas var būt kā svaigas sēnes vai saldētas. Sagriež mazos gabaliņos un pārklāj ar ūdeni. Vāra uz mazas uguns apmēram 40-50 minūtes.
2. solis
Notīriet sīpolus un burkānus, smalki sagrieziet un apcepiet augu eļļā līdz vārīšanai. Eļļu nav nepieciešams rezerves, tās vajadzētu būt daudz.
3. solis
Kad sēnes ir pagatavotas, ielieciet tos caurdurī un ļaujiet ūdenim pilnībā iztukšot. Šajā laikā tie nedaudz atdzisīs, un tos vajadzēs iziet caur gaļas mašīnā. Sēnēm vajadzētu pagatavot smalku pastu.
4. solis
Apvienojiet sēņu makaronus ar ceptiem sīpoliem un burkāniem. Masai pievienojiet sāli un melnos piparus pēc savas gaumes. Lai iegūtu "miziņu", ikriem varat pievienot citronu sulu. Visu ļoti labi samaisa, ļauj atdzist. Pasniedziet kaviāru uz galda skaistā kausā vai pagatavojiet sviestmaizes ar kaviāru un zaļumiem vai izklājiet smilšu tartletus.
