"Syutlach firinda" ir sākotnējais rīsu pudiņa nosaukums. Šis ir turku virtuves ēdiens. Pudiņš tiek pasniegts auksts, tas izrādās ļoti garšīgs un neparasts.
Tas ir nepieciešams
- - 1 litrs piena
- - 150 g granulēta cukura
- - 2 ēd.k. l. rīsi
- - 2 ēd.k. l. ciete
- - 1 vanilīna maiss
- - 1 olas dzeltenums
Instrukcijas
1. solis
Vispirms katliņā ielej aukstu ūdeni, pievieno rīsus, uzliek mazu uguni un vāra, lai rīsi būtu vārīti.
2. solis
Katliņā ielej pienu, pievieno rīsus, granulētu cukuru un uzvāra.
3. solis
Apvienojiet vanilīnu, cieti ar nedaudz piena un pievienojiet olas dzeltenumu.
4. solis
Cietes maisījumā ielej dažas ēdamkarotes karsta piena, visu kārtīgi samaisa un pēc tam ielej pilnpiena maisījumu, laiku pa laikam apmaisot, vāra apmēram 10-12 minūtes. Kad maisījums sabiezē, noņemiet no uguns.
5. solis
Rīsu pudiņu ielej cepamformās, liek uz cepešpannas un pārlej ar verdošu ūdeni. Cepiet līdz 30 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī ūdens vannā apmēram 30-35 minūtes.
6. solis
Sasmalciniet riekstus, izņemiet pudiņu un apkaisa ar kanēli un riekstiem. Tad novieto aukstā vietā uz 1-1,30 stundām un pasniedz aukstu.
