Sukādes ķirbis ir ne tikai garšīgs un veselīgs. Tie var aizstāt kaitīgus saldumus, piemēram, konfektes. Tā kā ķirbis ir auglis, kuru var uzglabāt gandrīz visu gadu, no tā jebkurā laikā var pagatavot arī sukādes. Un, ja ir augļu elektriskā žāvētāja, tad to izdarīt ir divreiz vieglāk un ērtāk.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g ķirbju mīkstuma
- - 400 g cukura
- - 1 glāze ūdens
- - 0,5 tējk citronskābe (citrona sula)
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet ķirbju mīkstumu, un tam to vajadzētu nomizot no ādas un sēklām. Sagriež mazos gabaliņos (kubiņos, sloksnēs). Aptuveni 2x3cm.
2. solis
Sagatavojiet cukura sīrupu. Lai to izdarītu, ņem cukuru un pārlej ar ūdeni, uzvāra, pievieno citronus vai citronu sulu, vāra, līdz cukurs labi izšķīst. Ielieciet ķirbju gabaliņus traukā, kurā pēc tam varat gatavot (ir ērti ņemt dziļu pannu). Pārlejiet sīrupu ar ķirbi, samaisiet.
3. solis
Uzlieciet uguni, ļaujiet tai vārīties, nepārtraukti maisot. Pagatavojiet pāris minūtes un izslēdziet uguni. Pagaidiet, līdz ķirbju šķēles atdziest sīrupā. Un šim nolūkam tie pāris stundas jāatstāj sīrupā. Dariet to trīs reizes. Ķirbju šķēles kļūs piesātinātas ar sīrupu, kļūs caurspīdīgas un daudz mazākas.
Ielieciet ķirbi caurdurī un iztukšojiet šķidrumu no gabaliņiem. Caurduris jānovieto tā, lai šķidrums (ķirbju sulas sīrups) ieplūstu paplātē. Šis sīrups var būt labs, piemēram, kompotam.
4. solis
Ļaujiet saldajam šķidrumam iztecēt no gabaliņiem. Ielieciet sukādes uz režģiem (nelieciet cieši) elektriskajā žāvētājā un izžāvējiet, līdz tie ir mīksti. Izslēdziet elektrisko žāvētāju un uz laiku atstājiet tajā sukādes.
5. solis
Gatavus sukādes glabājiet ledusskapī, slēgtos traukos, piemēram, stikla burkās ar ciešu vāku.
