Kad izauguši daudz ķirbju, īpaši muskatriekstu šķirņu, nav grēks sevi palutināt un pagatavot sukādes. Daudziem cilvēkiem nepatīk raksturīgā "ķirbju" smarža, taču šajā receptē to nav, jo sukādes tiek gatavotas ar citronu. Garšīgi ķirbju "saldumi" ir pilnīgi dabiski un nekaitē figūrai. Garšīgs ēdiens ir nekaitīgs un saldiem bērniem piemērots maziem bērniem.
Tas ir nepieciešams
- • Citrons -0, 5 -1 gab.
- • Cukurs - 800-1000g
- • Svaiga ķirbja 1500-600 g
- • Ūdens - 0,5 ēdamkarotes (pēc izvēles), ja ķirbis sniegs maz sulas
- • Kanēlis - 1 nūja
- Inventārs:
- - biezu sienu trauki ēdiena gatavošanai
- - Koka maisīšanas karote
- - Blenderis
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavo ķirbi. Lai to izdarītu, tas tiek notīrīts un sagriezts. Viegli noņemiet mizu un noņemiet sēklas. Ķirbis tiek sagriezts nejaušā secībā, tas var būt kubiņos vai kubiņos. Kubas izmērs ir aptuveni 0,5 * 0,5 cm, kāpēc tas ir svarīgi? Ir nepieciešams, lai sukādes būtu labi vārītas un žāvētas paredzētajā laikā.
Sasmalcināto ķirbi pārklāj ar cukuru un atstāj uz nakti. Šajā laikā ķirbis dos sulu un izrādīsies sīrups.
2. solis
Citronu nomazgā, ar kauliņiem un cietu galu (ja tāds ir) un sasmalcina. Citronu labāk ņemt ļoti nobriedušu, ar plānu ādu. Blenderī ritiniet citronu līdz putraimiem. No ķirbja iztukšo sīrupu, pievieno kūpinātu citronu un uzliek uguni. Pēc izvēles pievienojiet kanēļa standziņu.
3. solis
Pēc sīrupa un citrona maisījuma vārīšanas ielej ķirbju gabaliņus. Viņiem jābūt pilnībā iegremdētiem šķidrumā. Ja sīrupa nav pietiekami daudz, varat pievienot ūdeni. Vāra gabaliņus 5 minūtes zemā siltumā. Pēc tam, kad trauki ir jāatliek malā. Kad šķīdums ir pilnībā atdzisis, varat ļaut tam atkal vārīties. Tātad vāriet ķirbi 5 minūtes 3 reizes.
4. solis
Gatavi sukādes tiek iemesti caurdurī un uzklāti uz cepešpannas žāvēšanai. Žāvēšanai varat izmantot žāvētāju vai krāsni. Žāvēšana ilgst apmēram 1 stundu 100-130 grādu temperatūrā. Pēc tam, kad sukādes ir labi izžuvušas, tās velmē smalkā vai pulverveida cukurā. Glabājiet sukādētos ķirbju augļus stikla burkā.
