Pastila ir saldums, kas ir ļoti populārs visā pasaulē. Šis deserts ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī neticami veselīgs, un ķirbju zefīrs ir vitamīnu krājums. Šis produkts satur vitamīnus A, C un E (jaunības vitamīnus), K, D, T, PP, C, kā arī B grupu.
Tas ir nepieciešams
- - viens vidēja izmēra ķirbis;
- - divi skābie āboli;
- - 300 grami medus;
- - tējkaroti vanilīna ekstrakta;
- - tējkarote kanēļa;
- - tējkaroti maltu ingveru;
- - nedaudz augu eļļas.
Instrukcijas
1. solis
Ābolus un ķirbi labi izskalo un nosusina. Sagrieziet ēdienu ceturtdaļās, noņemiet sēklas, sagrieziet mizu. Sagriež mazos ķīļos.
2. solis
Ielieciet sasmalcinātās šķēles blendera traukā, sasmalciniet līdz biezenim (jums ir nepieciešams sasmalcināt ļoti uzmanīgi, lai biezenis galu galā izrādās viendabīgs, bez lieliem gabaliņiem).
3. solis
Iegūto biezeni pārnes dziļā traukā, pievieno medu (medu vislabāk izmantot svaigu), ingveru, kanēli un vaniļas ekstraktu, visu kārtīgi samaisa (var sakult masu).
4. solis
Ielieciet pergamentu uz cepešpannas, eļļojiet to labi ar augu eļļu (varat izmantot suku). Sagatavoto pusšķidro masu liek uz cepešpannas un izlīdzina.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 60 grādiem un ievieto tajā cepešpannu vismaz uz piecām stundām. Žāvēšanas process jāveic ar atvērtām krāsns durvīm, lai liekais mitrums varētu brīvi iztvaikot.
6. solis
Pēc kāda laika pārbaudiet zefīra gatavību, nospiediet to ar karoti un, ja tas ir mīksts un elastīgs, tad žāvēšanas procesu var apturēt. Gatavo zefīru sagriež kubiņos vai kvadrātos un liek uz šķīvja. Ja vēlaties, zefīru virsū var pārkaisīt ar cukura pulveri.
