Sezona sāksies ļoti drīz, kad dārzā nogatavosies cukini. Šī dārzeņa cienītāji katru dienu varēs pagatavot cukini pankūkas - tas ir gan garšīgs, gan veselīgs vasaras ēdiens.
Lielais šķiedrvielu saturs pankūkās nodrošina ķermeni ar labu atbalstu, tie ir lieliski piesātināti, atkarībā no piedevām tie var darboties kā neatkarīgs ēdiens vai viegla uzkoda. Cukini palīdz zaudēt svaru, uzlabo vielmaiņu. Nedaudz pielabojot pamata recepti, pankūkas var padarīt saldas, sātīgas vai viegli pikantas.
Cukini fritters kastrolī
Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:
- Jaunie cukini - 1 gabals vai 300 g.
- Milti vai manna - 150 g.
- Vistas ola - 2 gabali.
- Augu eļļa, sāls pēc garšas.
- Saldajai versijai - medus vai cukurs, ogas, rozīnes.
- Dārzeņu ēdienam - dilles, ķiploki, burkāni, siers.
Nomazgājiet jaunās cukini, ja nepieciešams, nomizojiet. Jūs varat tos sarīvēt vai sasmalcināt ar blenderi. Tad pievienojiet olas, samaisiet līdz viendabīgai masai, pievienojiet miltus un atkārtojiet procedūru. Noslēgumā pievienojiet iegūtajai mīklai medu un rozīnes vai sasmalcinātas dilles ar rīvētiem sīpoliem. Mīklai jābūt krēmīgai. Ja vēlaties sulīgas pankūkas, varat pievienot nedaudz soda.
Iesildiet pannu, uzlejiet to ar eļļu un pagaidiet, līdz tā kļūst karsta. Uzklājiet mīklu ar ēdamkaroti. Cepiet līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Pasniedziet uz galda ar skābu krējumu, medu, ķiplokiem - ar majonēzi.
Cukini pankūkas krāsnī
Pārbaudei jums būs nepieciešams:
- 2 jauni cukini.
- 3 ēdamkarotes miltu.
- 2 vistas olas.
- Pāris ķiploku daiviņas.
- Eļļa, dilles un sāls pēc garšas.
Vispirms jums jāieslēdz krāsns - tam vajadzētu būt laikam, lai sasildītos līdz 180 grādiem. Šajā laikā var pagatavot dārzeņus. No cukini noņem ādu, notīra sēklas. Pēc slīpēšanas blenderī izspiest lieko mitrumu. Skvoša masai pievieno sasmalcinātus ķiplokus.
Iegūto dārzeņu biezeni apvienojiet ar miltiem. Ielieciet mīklu uz iepriekš ieziestas cepešpannas ar ēdamkaroti. Mazas pankūkas pagatavos ātrāk. Cepšanai pietiek ar 15 minūtēm, taču labāk pārbaudīt, kā ēdiens gatavojas, ik pēc 5 minūtēm atverot cepeškrāsni. Jūs varat pasniegt pankūkas karstu, tām derēs skāba krējuma mērce vai majonēzes, dilles un ķiploku maisījums.
Testa sagatavošanas padomi
Ja jums nav vēlēšanās mizot dārzeņus, izvēlieties jaunus, plānās ādas cukini. Tas satur daudz noderīgu vielu, un jums nav nepieciešams to pārtraukt ēdiena gatavošanai.
Pankūkas mīklas sālīšana nav ieteicama. Tas padarīs tos sausus - sāls uzņems mitrumu. Labāk sālīt tūlīt pēc cepšanas.
Lai pagatavotu saldas pankūkas, mīklai pievieno cukuru, medu, der arī biezpiens un rozīnes. Miltus var aizstāt ar mannu.
Laba uzkoda visam ir cukini pankūkas ar rīvētu sieru un ķiplokiem.
