Cukini ir slaveni ar delikātu mīkstumu, patīkamu garšu, zemu kaloriju saturu un lielu daudzumu barības vielu. Lai saglabātu visas šīs īpašības, šos dārzeņus vislabāk pagatavot cepeškrāsnī, un, lai padarītu to garšu bagātāku un neparastāku, cukini var pārkaisīt ar dažādām tiem piemērotām garšvielām.
Kādas garšvielas jūs varat garšot ar cukini
Tā kā cukini ir ļoti maiga garša un struktūra, labāk tiem pievienot maigākas garšvielas. Piemēram, lai tos pagatavotu cepeškrāsnī, baltie pipari ir piemērotāki nekā melnie vai sarkanie. Lai gan pēdējos arī nav aizliegts lietot, it īpaši, ja jūs gatavojat cukini ar gaļu vai kartupeļiem.
Arī šie dārzeņi lieliski sader ar svaigiem vai kaltētiem sīpoliem un ķiplokiem. Šādas garšvielas viņiem piešķirs pikantāku un bagātīgāku garšu. Šajā gadījumā cukini varat pievienot sieru, tomātus vai skābo krējumu - tas izrādīsies ļoti garšīgs.
No garšaugiem, dillēm vai pētersīļiem, selerijas saknēm un zaļumiem, kā arī majorānam, daudzgadīgam ārstniecības augam, ko bieži lieto ēdienos kopā ar oregano, lieliski piemēroti cukini. Jūs varat arī garšot ceptas cukini ar svaigu vai žāvētu fenheli un timiānu (timiānu), diviem garšaugiem, kas ideāli piemēroti gandrīz visiem dārzeņiem.
Estragons vai estragons, kā to sauc arī, sniegs patīkamu garšu un aromātu krāsnī ceptām cukini. Tomēr šī zāle no vērmeles ģints jāpievieno ļoti mazos daudzumos, pretējā gadījumā tas nogalinās dārzeņu maigo garšu. Vislabāk to ievietot mērcē, kas pagatavota ar ceptiem cukini - šajā gadījumā jūs iegūstat perfektu kombināciju.
Kā cep cukini cepeškrāsnī
Lai pagatavotu tik smalku un mazkaloriju ēdienu, jums būs nepieciešams:
- 2 tāda paša izmēra cukini;
- 1 liels tomāts;
- sīpola galva;
- vidēja lieluma burkāni;
- 1-2 ķiploka daiviņas;
- 100 g suluguni;
- sāls pēc garšas;
- dārzeņu eļļa;
- pētersīļi.
Nogrieziet iepriekš mazgātu cukini astes, pēc tam sagrieziet tās gareniski divās vienādās daļās un nomizojiet katru mīkstumu, uzmanoties, lai nesabojātu mizu. Eļļojiet tos ar nedaudz augu eļļas, ielieciet tos uz cepešpannas ar ievilkumu uz leju un cepiet 10 minūtes 180 ° C temperatūrā.
Tikmēr sasmalciniet sīpolus, sarīvējiet burkānus un sautējiet tos augu eļļā. Tad pievienojiet cukini mīkstumu, mizotus un sasmalcinātus tomātus. Visu vāra uz lēnas uguns, līdz iztvaiko liekais šķidrums. Tad sāli un noņem no uguns. Pildījumam pievienojiet drupinātos suluguni, sasmalcinātus ķiplokus un smalki sagrieztus pētersīļus.
Izņemiet laivas, apgrieziet tās, sāli un piepildiet ar sagatavoto pildījumu. Atgriezieties krāsnī 15 minūtes. Tad nedaudz atdzesē un pasniedz.
