Cukini, kas cepti ar malto gaļu, ir ļoti sulīgs, aromātisks un garšīgs ēdiens. Tas tiek sagatavots ļoti ātri, un rezultāts priecēs visu ģimeni.
Sastāvdaļas maltas cukini pagatavošanai:
- apmēram 0,5 kg cukini;
- 300 g jauktas maltas gaļas (vislabāk cūkgaļa ar liellopu gaļu vienādās proporcijās);
- 1 sīpols;
- 1 ola (neapstrādāta);
- 100 g rīvēta cietā siera;
- 2/3 tējkarotes sāls;
- pipari un citas garšvielas pēc garšas.
Cukini vārīšana ar malto gaļu krāsnī
1. Vispirms jāsagatavo cukini. Šim ēdienam izvēlieties vidēja izmēra cukīni, kas jau ir pietiekami nobriedusi. Jaunie cukini, cepot, kļūs ļoti mīksti. Izvēlētie cukini jāmazgā, jānomizo un jāsagriež apmēram 1,5 cm augstos apļos. Pēc tam sēklas jānoņem no apļiem.
2. Ielieciet pergamentu uz cepešpannas, viegli ieeļļojiet ar eļļu un ielieciet uz tā cukini gredzenus.
3. Maltā gaļā smalki sagriež vai sarīvē nomizoto sīpolu. Pievieno sāli un nedaudz piparu. Tur saplīst jēlu olu. Malto gaļu labi samaisa.
4. Ļoti cieši piepildiet cukini gredzenus ar maltu gaļu, piepildot ar tām visu centru.
5. Cepeškrāsni labi uzkarsē un ielieciet cepešpannu ar cukini, lai ceptu apmēram pusstundu 180 grādos.
6. Pēc pusstundas katru cukini daļu apkaisa ar rīvētu sieru (apmēram ēdamkaroti katram gredzenam) un cep vēl 8-10 minūtes.
