Kad ziema tuvojas beigām, daudziem cilvēkiem rodas akūti vitamīnu trūkumi. Viens no veidiem, kā labot situāciju, ir pareiza uztura noteikšana. Ēdot maltītes, kas satur daudz vitamīnu, ķermenis palīdz labi tikt galā ar stresu.
Pavasara vitamīnu salāti tiek veidoti no pieejamām sastāvdaļām, kurām nav nepieciešama īpaša apstrāde, un tos var kombinēt dažādos veidos. Piemēram, uz smalki sagrieztiem kāpostiem vai sasmalcinātām bietēm var pagatavot dažādus vitamīnu maisījumus.
Viens no slavenākajiem ēdieniem, kuros ir daudz vitamīnu, ir kāpostu salāti. Klasiskos svaigu kāpostu salātus ir ātri un viegli pagatavot, un ieguvumi var būt ievērojami. Tam nepieciešami tikai divu veidu dārzeņi, bet mērcei eļļa.
Klasisko kāpostu salāti
Klasiskie vitamīnu kāpostu salāti ir rūpīgi jāsajauc - dariet to ar tīri mazgātām rokām vai iepriekš uzvelciet cimdus. Process ir ļoti svarīgs - tā laikā tiek sajauktas sasmalcinātu kāpostu un burkānu sulas, piešķirot maisījumam īpašu maigumu un patīkamu garšu. Ēdot salātus 0,5 kg dienā, organismam ir iespējams nodrošināt gandrīz pilnīgu vitamīnu piedevu. Šie salāti ir īpaši noderīgi sievietēm - tie palīdz normalizēt hormonus, uzlabo veselību mastīta gadījumā.
Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešami svaigi kāposti - puse vidēja lieluma kāpostu galvas, trīs vai četri vidēji burkāni, saulespuķu eļļa un sāls.
Viegli sasmalciniet kāpostus - labāk tam izmantot īpašu dēli. Mizotos burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Piemērotā traukā apvienojiet sasmalcinātus dārzeņus, pievienojiet eļļu, pēc tam valkājiet gumijas cimdus vai vienkārši nomazgājiet rokas un kārtīgi mīciet vitamīnu maisījumu. Sāls un garša. Ja vēlaties, varat pievienot zaļumus, smalki sagrieztus karstos piparus vai nedaudz melnos piparus. Pēc tam, kad dārzeņi ir izspiesti, visu var sajaukt un pasniegt. Salāti būs garšīgāki, ja tie kādu laiku būs nostāvējuši.
Vitamīnu salāti ar bietēm
Vitamīnu salātu pagatavošanai tiek izmantoti neapstrādāti dārzeņi - termiskās apstrādes trūkums saglabā visas derīgās vielas. Lai pagatavotu veselīgu pavasara atbalsta maltīti, jums būs nepieciešamas šīs sastāvdaļas:
• Baltie kāposti - vidējas dakšiņas.
• Sarkanās bietes - 3 gabali vidēja lieluma.
• Ķiploki - trīs krustnagliņas.
• Dārzeņu eļļa.
• Etiķis 9% pēc garšas (pēc izvēles).
• Sāls un cukurs pēc garšas.
Kāposti šādiem salātiem jāsasmalcina uz smalkas rīves. Bietes sarīvē, ķiplokus sasmalcina. Visas sagatavotās sastāvdaļas ievieto traukā un labi samaisa. Maisījumam pievieno cukuru, etiķi un sāli, pēc tam vairākas stundas ievieto zem preses. Pirms pasniegšanas garšojiet ar sviestu, samaisiet, izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Vitamīnu salāti ir vesela veselīgu ēdienu grupa ķermenim. Pievienojot tos ikdienas ēdienkartei, jūs varat nodrošināt ķermeni ar labu atbalstu un apgādāt to ar veselībai nepieciešamajām vielām.
