Dzērveņu priekšrocības ir zināmas kopš seniem laikiem. Cars Pēteris I uzskatīja, ka dzērveņu sula ir jaunības eliksīrs un labākais līdzeklis pret daudzām slimībām. Gadu gaitā, padziļinoties zināšanām par auga vērtību, dzērveņu izmantošana tautas ārstēšanā ir kļuvusi daudzveidīgāka un detalizētāka. Dzērveņu dziedē daudzas kaites, bet tas ir īpaši nepieciešams sievietes ķermenim.
Dzērvenes ir noderīgas ikvienam, bet visvairāk tas ir vajadzīgs sievietes ķermenim, kas visu mūžu rada lielu emocionālo un fizisko spriedzi. Augu augļi un lapas satur vielas, kas ir dabiskas antibiotikas analogi, kas atšķirībā no narkotikām nerada kaitējumu un komplikācijas.
Dzērvenes satur daudz būtisku minerālvielu, mikroelementu, cukuru, miecvielas un vitamīnus. Ogu novērtē ar augstu dažādu skābju un pektīnu saturu, kas nosaka auga ķīmiskā sastāva unikalitāti.
Dzērveņu kā produkta priekšrocības sieviešu veselībai
Dzērvenes ir viens no mazkaloriju pārtikas produktiem. 100 gramos nogatavojušās ogas vidēji satur 25–26 kcal, kas ir svarīgi sievietēm ar lieko svaru.
Augļi un sula palielina apetīti, mazina nogurumu, reiboni. Augļus ir efektīvi lietot pēc nopietnām slimībām.
Ar gripu, augstu drudzi, sulu, augļu dzērieniem, dzērveņu dzērieni palīdz novājinātam ķermenim cīnīties ar infekciju.
Dzērveņu ir lielisks pretdrudža un vitamīnu līdzeklis. Medus pievienošana uzlabo dzērienu ārstniecisko efektu.
Dzērveņu sula ārstē niezošu dermatītu. Tādēļ to veiksmīgi lieto apdegumu, brūču, čūlu, mastīta gadījumā. Sula ir pretmikrobu un baktericīda iedarbība. Tas atbrīvo ķermeni no kaitīgiem putrefaktīviem mikroorganismiem, stafilokokiem, streptokokiem, Escherichia coli. Ar izplatītām sieviešu infekcijas slimībām, kas saistītas ar uroģenitālo sistēmu (cistītu, pielonefrītu utt.), Ogu dzērieniem ir pozitīva ietekme uz ātru atveseļošanos, tiem piemīt diurētiskas un pretiekaisuma īpašības.
Ogas uzlabo kuņģa un zarnu darbību, veicina labvēlīgo baktēriju augšanu un nomāc kaitīgos patogēnus. Augļos esošie pektīni attīra zarnas un nodrošina mīkstu izkārnījumu. Pektīnu nozīme ir īpaši liela, jo tiem ir svarīgas bioloģiskas funkcijas: tie adsorbē no ķermeņa smagos metālus, kas ir svarīgi iedzīvotājiem, kuri dzīvo apgabalos ar augstu radiāciju un sliktu ekoloģiju.
Dziedinošs ir arī augu lapu un dzinumu novārījums. To lieto, lai izskalotu iekaisušo kaklu sāpoša kakla un saaukstēšanās gadījumā.
Cilvēki zina oriģinālu metodi, kas palīdz stuporam: ielieciet katrā ausī vienu aukstu lielu viburnum ogu. Metodi var izmantot arī galvassāpēm, troksnim ausīs, ja tas ir saistīts ar atmosfēras spiediena pazemināšanos un laika apstākļu izmaiņām.
Dzērvenes lieto, lai apkarotu periodonta slimības, smaganu pietūkumu, iekaisumu un asiņošanu, kā arī zobu atslābināšanu. Lai to izdarītu, ogas ripina mēli uz smaganām. Šī masāža ātri noņem smaganu iekaisumu, stiprina tos labāk nekā jebkura dārga zobu pasta.
Ogu maskas noņem pigmentāciju uz ādas un tiek izmantotas kā kosmētikas līdzeklis.
Dzērveņu izmantošana normalizē vielmaiņas procesus, mazina vazospazmu, īpaši ar tendenci uz migrēnu, paaugstinātu asinsspiedienu.
Dzērvenes, tāpat kā jebkurš produkts, jālieto mēreni.
Kā izvēlēties pareizās dzērvenes ārstēšanai
Vissvarīgākais ārstēšanas nosacījums ir tas, ka rudenī novāktām ogām jābūt pilnībā nogatavotām. Ārstēšanai nav ieteicams lietot augļus ar baltu mucu. Negatavās ogās vērtīgās benzoskābes praktiski nav, kas ir galvenais ārstēšanas elements. Tās saturs būs mazs, pat ja ogas nogatavojas mājā vai bēniņos.
Dzērveņu izmantošana ēdiena gatavošanā
Dzērvenes tiek plaši izmantotas svaigas, saldētas, žāvētas un izmērcētas. Viņa jebkurā formā ir barojošs un veselīgs produkts. Dzērvenes ir labs kompanjons kopā ar daudziem augļiem: apelsīniem, āboliem, vīnogām, rožu gurniem. Dzērveņu ogu pievienošana dārzeņu ēdieniem ar bietēm, burkāniem, kāpostiem, redīsiem bagātina to uztura sastāvu. Dzērvenes ir piemērotas ar sēnēm un riekstiem.
Tas ir pilnīgā harmonijā ar zivīm, jūras veltēm, vistu, tītaru, gaļu. Ogas izmanto saldo un sāļo mērču pagatavošanā.
No dzērvenēm iegūst lieliskus augļu dzērienus, želeju, kvasu. Izmantojot augļa želejveida īpašības, no augļiem tiek gatavoti dažādi konservi, ievārījumi, želejas, marmelāde, zefīrs. Vīna un degvīna nozarē dzērveņu izejvielas tiek izmantotas liķieru, perforatoru, balzamu pagatavošanai. Pīrāgus cep ar dzērveņu pildījumu, gatavo gardus desertus. Daudzi ēdieni ir dekorēti ar ogām.
Mājsaimnieces ziemai novāc dzērvenes. Vienkāršs veids, kā saglabāt vērtīgas izejvielas mājās, ir to sasaldēšana: ogas gada laikā nezaudēs ārstnieciskās un uzturvērtības īpašības. Vēl viena laba recepte dzērveņu taupīšanai ir ogu pārklāšana ar cukura pulveri.
Šāds gardums ir ikviena gaume. Starp mājas saglabāšanas metodēm ir vienkārša klasiska recepte: dzērvenes, sasmalcinātas ar cukuru proporcijā 1: 1. Šī opcija ļauj no šī sagataves jebkurā laikā pagatavot dažādus ēdienus un ietaupa vietu saldētavā.
Vienkāršas receptes ar dzērvenēm
Soli pa solim recepte.
Produkti: dzērvenes 150-200 g, pankūku milti 200-230 g, piens 300 ml, ola 1 gab, cukurs 1 pilna ēdamkarote. karote, sāls pēc garšas, 1 ēdamkarote. l izkausēts sviests, cepamais pulveris 1 tējkarote, augu eļļa apmēram 100 gramu cepšanai.
- Noskalojiet dzērvenes un nosusiniet ogas no liekā mitruma.
- Pienam pievieno cukuru, sāli, olu, kausētu sviestu, pankūku miltus, cepamo pulveri un sajauc visas sastāvdaļas.
- Pievienojiet dzērvenes pankūku mīklai.
- Cep augu eļļā mērenā temperatūrā, piemēram, parastās pankūkas. Pankūkas ir garšīgas gan karstas, gan aukstas.
Tas ir viegls ēdiens, kuru ir viegli un viegli pagatavot. Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet sāli, maltu piparus pēc garšas, cukuru. Nomazgājiet ābolus un dzērvenes. Cored ābolus un sagriež gabaliņos vai ķīļos. Sajauciet ābolus un dzērvenes ar kāpostiem. Ielieciet trauku un izrotājiet ar zaļumiem un ogām.
Pekinas kāpostus var aizstāt ar baltiem vai sarkaniem kāpostiem, pievienojiet sīpolus un zaļumus.
