Es iesaku mēģināt pagatavot gardu un neparastu ēdienu - kāpostu kastroli ar kūpinātu gaļu. Vienā kastroles porcijā ir aptuveni 380 kcal. Norādītais pārtikas daudzums ir pietiekams 4 porcijām.
Tas ir nepieciešams
- - kūpināta liellopa gaļa - 150 g;
- - desas - 100 g;
- - baltie kāposti - 1 kg;
- - marinēti gurķi - 3 gab.;
- - sīpoli - 2 galvas;
- - tomātu pasta - 3 ēdamk. l.;
- - cietais siers - 50 g;
- - olīvas bez kauliņiem - 6-7 gab.;
- - maizes drupatas - 1 ēdamkarote. l.;
- - sviests - 50 g;
- - augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
- - pētersīļi - dekorēšanai;
- - citrons - dekorēšanai;
- - sāls - 0,5 tējk.
Instrukcijas
1. solis
Kūpinātu gaļu sagriež mazos kubiņos. Desas sagriež šķēlēs.
2. solis
Notīriet sīpolu, sagrieziet gredzenos. Gurķus sagriež šķēlēs.
3. solis
Cepiet sīpolu augu eļļā līdz zeltaini brūnai, pēc tam sīpolam pievienojiet gaļu un desas. Cep 3-4 minūtes. Tad pievieno gurķus, tomātu pastu un apmēram 100 ml ūdens. Maisiet un sautējiet visu kopā 5 minūtes.
4. solis
Sagrieziet kāpostus mazās sloksnēs. Cepiet atsevišķi no gaļas un dārzeņiem augu eļļā līdz maigumam.
5. solis
Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Sajauciet sieru ar rīvmaizi.
6. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu, apakšā ielieciet kāpostu slāni (pusi no visa sautējuma), ielieciet uz tā sautējumu ar dārzeņiem, uz augšu ielieciet kāpostu slāni. Pārkaisa ar rīvētu sieru un rīvmaizi. Trauku cep cepeškrāsnī 220 grādu temperatūrā 15 minūtes. Pasniedzot, dekorējiet ar citrona šķēlītēm, olīvām un svaigiem garšaugiem. Trauks ir gatavs.
