Zupa ar pupiņām un kūpinātu gaļu izraisa ne tikai apetīti. Tas ir diezgan apmierinošs un veselīgs. Pupas satur pietiekami daudz olbaltumvielu un pārtikas šķiedrvielu. Tam ir brīnišķīga ietekme uz gremošanas sistēmu.
Tas ir nepieciešams
- - raibas pupiņas - 250 g;
- - kūpināta krūtis - 300 g;
- - kūpinātas desas - 250 g;
- - kāposti - 300 g;
- - paprika - 1 tējkarote;
- - ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- - sāls un malti pipari - pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Zupas pagatavošanas priekšvakarā rūpējieties par raibajām pupiņām. Mērcējiet to 8-10 stundas aukstā ūdenī. Pēc norādītā laika iztukšojiet ūdeni un izskalojiet pupiņas.
2. solis
Sagatavojiet ērtu, mazu kastroli. Ielej tajā 2 litrus ūdens un iemērc izmērcētās raibās pupiņas ūdenī. Pārklājiet pannu ar vāku, aizdedziniet. Vāra pupiņas 40 minūtes pēc vārīšanās uz lēnas uguns, nav nepieciešams sāls.
3. solis
Uzņemiet gaļas produktu sagatavošanu. Desas sagriež plānās šķēlēs. Sagatavojiet krūtis mazu kubiņu formā. Sasmalcinātu gaļu ar karoti pārliek vārītām pupiņām. Katliņā pievienojiet tējkaroti paprikas kopā ar šķēlītēm. Visu kopā vāriet 10 minūtes.
4. solis
Noskalojiet kāpostus tekošā ūdenī, atstājiet uz dažām minūtēm, ļaujiet šķidruma pārpalikumam iztukšot. Tad sasmalciniet plānās sloksnēs. Notīriet ķiplokus. Pēc tam sasmalciniet ķiploku ķīli ar plakanu naza pusi un smalki sagrieziet.
5. solis
Skavām pievienojiet sasmalcinātus kāpostus un sagatavotus ķiplokus. Pagatavojiet zemā siltumā 15-17 minūtes.
6. solis
5-7 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet sāli un piparus zupai ar raibām pupiņām un kūpinātu gaļu. Sagatavotajai zupai pievienojiet svaigus garšaugus pēc savas gaumes.
