Šī zupa ir pietiekami garšīga un apmierinoša. Neaizmirstiet, ka, pateicoties sastāvdaļām, kas tajā ietilpst, tas ir arī veselīgs. Lieliska kūpinātas gaļas un zirņu kombinācija piešķir šai zupai garšīgu smaržu.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g krūtis (var izmantot bekonu);
- - 500 g kūpinātas ribiņas (var izmantot cūkgaļas ribiņas);
- - 250 g zirņu;
- - 2 gab. burkāni;
- - 7 gab. kartupeļi;
- - 2 sīpoli;
- - 3-4 gab. lauru lapa;
- - sāls;
- - saulespuķu eļļa;
- - pipari;
- - zaļumi pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet ribiņas un piepildiet ar ūdeni, vāriet tās apmēram četrdesmit minūtes. Pēc tam noņemiet, atdzesējiet un atdaliet gaļu no kauliem.
Paņem zirņus un noskalo tos aukstā ūdenī. Ielieciet gaļu, kas izņemta no ribām un zirņiem, buljonā, vāriet pusstundu.
Paņemiet sīpolu un smalki sagrieziet, sarīvējiet burkānus (vidēji), sasmalciniet krūtis.
2. solis
Cep sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus. Paņemiet vēl vienu pannu un apcepiet uz tā krūtis, nepievienojot eļļu. Paņem kartupeļus, nomizo un sagriež kubiņos (batoniņos), ieliec buljonā un vāra apmēram četras minūtes.
3. solis
Pēc tam pievienojiet krūtis, sāli un piparus pēc garšas, pievienojiet ceptus sīpolus ar rīvētiem burkāniem. Vāra, līdz kartupeļi ir pilnībā pagatavoti. Desmit minūtes pirms vārīšanas ievietojiet lauru lapu. Katliņu ar zupu noliek malā tā, lai tas vārītos apmēram piecpadsmit minūtes, noņemiet lauru lapu un noņemiet. Pirms pasniegšanas izrotājiet pirmo ēdienu ar zaļumiem, bagātīgi apkaisa to.
