Vārīta kukurūza ir lielisks papildinājums dažādiem ēdieniem. Garšīgs un ļoti barojošs, vasarā tas ir neaizstājams uz galda. Tātad, kā pareizi pagatavot kukurūzu, lai tā izrādītos patiešām garšīga.
Cik ilgs laiks nepieciešams kukurūzas pagatavošanai?
Nosakiet, kāda veida kukurūzu jūs pērkat. Dzīvniekiem ir gan īpašas, gan lietošanai pārtikā piemērotas, gan lopbarības šķirnes. Cik ilgi nepieciešams vārīt pārtikas kukurūzas ausu? Tā kā tas ir mīkstāks, pietiek ar 30 minūtēm. Bet cietāku lopbarību vajadzēs vārīt diezgan ilgi - no 2 līdz 3 stundām.
Ja kukurūzu iegādājāties tirgū vai veikalā un tikai mājās redzējāt, ka uz vālītes ir daudzkrāsaini mazi graudiņi, labāk to nelietot. Šī šķirne ir paredzēta popkornu pagatavošanai.
Tiem, kam patīk eksperimentēt, ir interesants veids, kā pagatavot kukurūzu krāsnī. Noberziet vālītes ar sviestu un iesaiņojiet folijā ar dilles zariņu. Lai pievienotu pikantu garšu, jūs varat viegli berzēt kukurūzu ar ķiplokiem.
Kā pareizi pagatavot dārzeņu?
Kad esat izlēmis kukurūzas vārīšanas laiku, izvēlieties tās vārīšanas metodi. Tīrot vālītes, ieteicams nemest lapas ārā. Labāk noskalojiet tos zem tekoša silta ūdens un pēc tam novietojiet tos uz pannas dibena. Virsū jums jāuzliek vālītes, pēc tam visu pārlej ar ūdeni.
Ielieciet podu uz uguns. Kad ūdens vārās, jums to vajag sālīt (pēc garšas). Lai kukurūzai piešķirtu bagātāku, pikantu un mutes dzirdinošu aromātu, jūs varat pievienot sālsūdenim nelielu daudzumu garšvielu, piemēram, smaržīgos zirņus.
Lai nekļūdītos, izvēloties mīksto kukurūzu, pievērsiet uzmanību ne tikai ausīm, bet arī lapām: tām jābūt spilgti zaļām un neskartām.
Kukurūzu ir nepieciešams pareizi pagatavot biezu sienu kastrolī, jo tā vārīšanas laiks aizņem diezgan ilgu laiku. Cieši aizveriet vāku. Ir ļoti labi vārīt ausis čuguna katlā. Ir atļauts tos arī pagatavot mikroviļņu krāsnī vai dubultā katlā. Kukurūzu ir ļoti viegli pagatavot spiediena katlā - tas ietaupa gan laiku, gan pūles. Šī vārīšanas metode aizņems ne vairāk kā 5-10 minūtes.
Jāpatur prātā, ka kukurūza tūlīt pēc atdzesēšanas sāk sacietēt un kļūt grūts. Tāpēc vārītu kukurūzu ieteicams pasniegt karstu tūlīt pēc tās pagatavošanas. Lai ausis ilgstoši saglabātu patīkamo aromātu, unikālo garšu un maigumu, varat tās ieeļļot ar sviestu. Gardēžiem varat pasniegt kukurūzu, kas pārkaisa ar rīvētu sieru.
Kā pagatavot veco kukurūzu?
Ja redzat, ka kodolu centrā ir bedrītes, tad kukurūzas vālītes ir vecas. Protams, jūs varat tos pagatavot, taču tie būs diezgan grūts, neatkarīgi no sagatavošanas metodes un laika.
Gatavot svaigu kukurūzu ir daudz vieglāk, jo tā ir maiga un ātri pagatavo.
Ja jūs nevēlaties izmest šīs ausis, izmantojiet nelielu viltību, lai tās vārītu. Vecā kukurūza jāgatavo tāpat kā jaunā kukurūza. Vienīgā atšķirība ir gatavošanas laiks. Ja uz vālītes esat bijis tikai 2-3 dienas, pagatavojiet to tikai par 20 minūtēm ilgāk. Tomēr vālītēm, kuras glabājas veselu nedēļu, būs nepieciešams pagarināt gatavošanas laiku par 1-1,5 stundām.
