Kukurūza ir ļoti garšīgs un veselīgs produkts pieaugušajiem un bērniem. Tas jālieto jebkurā gada laikā, un ārsti to iesaka cilvēkiem, kuriem ir dažādas slimības (diabēts, aptaukošanās utt.). Bet ne visi zina, kā pagatavot kukurūzu, lai tā kļūtu mīksta un nezaudētu derīgās īpašības.
Tas ir nepieciešams
-
- kukurūzas vālītes;
- panna;
- sāls vai sviests pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet kukurūzu vārīšanai. Noņemiet lapas un šķiedras no vālītes un ievietojiet kastrolī. Bet daži cilvēki labprātāk gatavo kukurūzu kopā ar lapām, jo tās saglabā produkta garšu un aromātu. Ja esat viens no tiem, tad notīriet vālītes no nevajadzīgiem "piemaisījumiem" un ielieciet lapas un "antenas" gatavot atsevišķi (tajā pašā kastrolī).
2. solis
Izvēlieties traukus ar biezām sienām un platiem un dziļiem, lai augļi neplīstu. Ielieciet lapas zem podiem, un virs tām rūpīgi nomizotas vālītes. Novietojiet lapas arī trauka sānos (tā, lai kukurūza nepieskartos sienām), un uz augšu ielieciet "antenas", lai ausīm būtu saldāka garša un aromāts.
Ja jums ir ātrvārāmā plīts, gatavošanas process tiks ievērojami paātrināts un padarīs gaidīšanas laiku mazāk garlaicīgu.
3. solis
Kukurūzu pilnībā piepilda ar aukstu ūdeni, lai tā visu pārklātu. Cieši uzlieciet katla vāku. Uzlieciet uguni un pēc vārīšanās samaziniet to līdz vidējai vai mazai. Parasti kukurūzu gatavo apmēram 40 minūtes, bet ir šķirnes, kuras jāvāra līdz 3-4 stundām.
Vārot, pārbaudiet, vai vālītēs nav maiguma (pietūkuma), un pārliecinieties, ka ūdens vienmēr ir pilnībā pārklāts. Un pat zemā siltumā ūdenim vajadzētu vārīties.
4. solis
Kukurūzu nevajag sālīt, īpaši, ja gatavojat desertu šķirni. Sāls klātbūtnes dēļ vālītes beidzas ne pārāk garšīgas un sulīgas.
Pārraugiet gatavošanas procesu visu laiku. Pārbaudiet graudu cietību, izmantojot dakšiņu, un, ja tie kļūst mīksti, varat pārtraukt gatavošanu. Pēc tam izņemiet vālītes no trauka, kurā tās vārījās, iztukšojiet atlikušo ūdeni no kukurūzas un notīriet to no lapām (ja vārītas nemizotas). Berzējiet ar sāli, ja vēlaties, ieziediet ar eļļu un ēdiet vēl karsto lauku karalieni.
5. solis
Ja vēlaties ēst kukurūzu, bet nav tās sezona, tad nopērciet veikalā saldētas vālītes.
Kukurūzu iegremdē verdošā ūdenī un vāra, līdz tā kļūst mīksta. Pēc tam, kad ūdens ir atkal uzvārījies, vāra vālītes vēl 25 minūtes, pēc tam noņemiet, ieeļļojiet ar eļļu un sāli (vai citām garšvielām) un pasniedziet.
