Svaiga kukurūza uz vālītes ir laba gan kā uzkoda, gan kā atsevišķs ēdiens vieglām vasaras vakariņām. Arī kukurūza ir ideāls variants piknika ēdienam, jo tas neprasa īpašu pasniegšanu un netīra rokas.
Tas ir nepieciešams
-
- kukurūza uz vālītes (apmēram 4-5 vālītes)
- šķipsniņu sāls
- lieli plastmasas iesmiņi pasniegšanai
- liels plakans trauks
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet lielu kastroli, apmēram 3-5 l tilpumā. Aizpildiet to līdz pusei ar ūdeni un uzlieciet uguni.
2. solis
Pirmkārt, no kukurūzas jānoņem lapas un šķiedras. Neatstājiet uz vālītes nevienu šķiedru, jo tā vārot traucēs pārtiku, un to būs daudz grūtāk noņemt. Atstājiet dažas smalkas lapas no paša vālītes vidus, pārējās izmetiet.
3. solis
Pusi lapu, kuras esat noņēmis no vālītes, novietojiet uz verdoša ūdens kastroles dibena. Pēc tam iemērciet vālītes ūdenī, pēc to sagriešanas vai sadalīšanas uz pusēm, pretējā gadījumā jūs nevarēsiet ievietot visas vālītes katlā. Novietojiet atlikušās lapas uz augšu.
4. solis
Kad ūdens katliņā vārās, pievieno lielu šķipsniņu sāls. Uzlieciet katliņā cieši vāku un samaziniet siltumu, lai ūdens nepārvārītos. Pagatavojiet kukurūzu zemā siltumā apmēram 1, 5-2 stundas.
5. solis
Gatavo kukurūzu nedaudz jāatdzesē, atverot pannas vāku. Kukurūza, kas nedaudz atdzisusi, jāizņem uz lielas trauka. Ērtības labad ar spēku piespiediet lielu iesmu katrā kukurūzas vālītes pusē, lai iesms stingri "paliktu" vālītē - tagad kukurūzai ir ērti "rokturi", lai to būtu ērti uzņemt. Pasniedziet siltu, bet ne karstu.
6. solis
Ja esat pagatavojis daudz kukurūzas un nākamajā dienā nejūtaties ēst aukstu, varat ieteikt šādu recepti: eļļā ceptas kukurūzas.
Paņemiet atlikušās ausis, atbrīvojiet tās no iesmiem un pārnesiet uz karstu pannu. Pannā pievieno vienu līdz divas ēdamkarotes sviesta, viegli sāli un piparus. Cepiet uz augšu katrā pusē 1-1,5 minūtes, lai tā būtu brūna. Vissvarīgākais ir nepārvārīt kukurūzu, lai kodoli nesāktu plīst.
Ielieciet karstās vālītes uz liela trauka, iesmiņus atgrieziet savās vietās. Ja esat pikanta cienītājs, varat uzliet nedaudz karstas Tabasco mērces virs ausīm.
