Apetīti rosinošie ķiršu smalkmaizītes tiek pagatavoti ātri un viegli, un dažos mirkļos tie "atšķiras". Cepšana labi sader ar tēju, kompotu un kafiju.
Sastāvdaļas:
- Cukurs - 0,5 ēdamkarotes;
- Vistas olas - 4 gab;
- Tumšā šokolāde - 50 g;
- Cepamais pulveris vai dzēsta soda - 1 tējkarote;
- Svaigi vai saldēti ķirši - 300 g;
- Kakao - 4 ēdamkarotes;
- Sviests - 160 g;
- Sijāti milti - 3/4 ēdamk.
- Vanilīns.
Sagatavošana:
- Gatavošanas priekšvakarā saldētie ķirši ir jāatkausē un jāizskalo zem tekoša ūdens. Mēs nekavējoties noņemam sēklas un iztukšojam sulu. Ja jums ir darīšana ar svaigām ogām, tās arī jānoskalo un mizas.
- Mēs apvienojam mīkstinātu sviestu (ir atļauts ņemt sviesta margarīnu) ar granulētu cukuru. Mēs labi sasmalcinām, panākot vienmērīgu konsistenci - šeit noderēs maisītājs vai parasts putotājs.
- Samaisiet vistas olas un izsijātu kakao pulveri: maizes izstrādājumos nedrīkst būt gabaliņi. Rūpīgi samaisiet un pievienojiet miltus ar vaniļu un cepamo pulveri. Mīkla izrādīsies mīksta, plastmasa - ne pārāk bieza, bet arī neplūstoša.
- Šokolādi sasmalcina uz rīves vai ar roku, izmantojot nazi. Iegūto drupatu ielej tieši mīklā, kam seko ķirši.
- Vēlreiz visu sajauciet, pēc iespējas vienmērīgāk sadalot komponentus. Tagad mīklu var ievietot veidnēs - ja trauki nav silikoni, tie iepriekš jāapstrādā ar eļļu un jāpārkaisa ar miltiem (varat izmantot maltas rīvmaizes).
- Šokolādes un ķiršu smalkmaizītes būs jācep apmēram pusstundu 180 grādu temperatūrā. Produktus no formām labāk izņemt nevis uzreiz, bet pēc nelielas atdzesēšanas.
Pasniedzot, desertu var izrotāt ar veselām ogām un putukrējumu.
