Pildītu cepumu receptes ir daudz un dažādas, šī recepte ir piemērota šokolādes un ķiršu mīļotājiem, taču tai ir viens trūkums, tās vienmēr trūkst, jo tā ir garšīga un tāpēc ātri beidzas. Lai sagatavotu šādus cepumus, tas aizņems apmēram 40-50 minūtes.
Tas ir nepieciešams
- - 100 g pūdercukura;
- - 100 g sviesta;
- - 0,5 tējkarotes cukura;
- - 30 g kakao pulvera;
- - 200 g miltu;
- - 1 tējkarote cepamā pulvera mīklai;
- - 1 ola;
- - 0,5 tējkarotes sāls;
- - 150 g ķiršu (saldēti, savā sulā vai svaigi).
Instrukcijas
1. solis
Auksto sviestu sarīvē uz rupjas rīves, pēc tam sajauc ar cukura pulveri, miltiem, kakao, cepamo pulveri un sāli. Pēc tam ielieciet olu daļēji sagatavotā masā un mīciet mīklu, kad mīkla ir gatava, ielieciet to plastmasas iesaiņojumā un ievietojiet ledusskapī uz nakti, lai tā kļūtu atdzesēta. Ja izmantojat saldētus ķiršus, tad pagaidiet, līdz tie atkausē līdz beigām, un iztukšojiet sulu.
2. solis
Izņemiet mīklu no ledusskapja un izvelciet to 3-7 mm biezumā. Pēc tam izgrieziet apļus īpašā formā (varat izmantot arī glāzi). Apļu skaitam jābūt vienmērīgam. Ielieciet ķiršu uz pirmā apļa, un ar otro apli pārklājiet pildījumu uz augšu un saspiediet ap malām ar dakšiņu. Apli apkaisa ar cukuru, vēlams ar lieliem kristāliem. Vissvarīgākais ir tas, ka ar dakšiņu vai iesmu uz apļiem izveido dažas atveres, lai liekais mitrums cepšanas laikā pats varētu iztvaikot.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° С un ievieto tajā sīkdatnes uz 20–25 minūtēm, lai tās tur cepas, pēc tam ļauj cepumiem atdzist, 10–15 minūtes novietojot uz galda, un pasniedz aukstus cepumus ar glāzi piens vai karsta kafija, atkarībā no tā, kādai personai vēlaties pasniegt ēdienu.
