Lielākajai daļai kūpinātu kalmāru salātu nav nepieciešami eksotiski ēdieni un daudz laika. Piemērs ir salātu "Vigor" recepte vai uzkoda ar olīvām un olām.
Recepte salātiem ar kūpinātu kalmāru "Vigor"
Lai pagatavotu šos salātus, jums nepieciešams: 200 g korejiešu burkānu, 200 g kūpinātu kalmāru, 2 svaigi gurķi, pētersīļi, viegla majonēze.
Korejas burkāni tiek iemesti caurdurī, lai stiklotu šķidrumu. Tad burkāni tiek pārnesti uz dziļu trauku. Kalmārus sagriež plānās sloksnēs un pievieno burkāniem. Gurķi sasmalcina šķēlēs vai mazos kubiņos un pārnes uz citām sastāvdaļām.
Salāti tiek sālīti, pēc garšas tiek pievienoti malti melnie pipari. Mazu kaloriju majonēze vai zemu tauku skābs krējums kalpo kā ēdiena mērce. Ielieciet sagatavotos salātus uz trauka un apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Trauku ar kūpinātiem kalmāriem, olām un olīvām
Lai pagatavotu šos salātus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 4 olas, 90 g olīvu bez kauliņiem, sarkano sīpolu galva, 200 g kūpinātu kalmāru, 100 g marinētu gurķu, puse ēdamkarotes citrona sulas, 3-4 ēdamkarotes vieglas majonēzes, svaigi pētersīļi, galda sāls, kā arī malti melnie pipari.
Vistas olas vāriet verdošā ūdenī 5-6 minūtes. Šajā laikā mizojiet sīpolu un sagrieziet to plānos pusgredzenos. Olīvas labāk sagriezt gredzenos. Ievietojiet sastāvdaļas dziļā traukā.
Olas izņem no verdoša ūdens un pārlej ar aukstu ūdeni. Tiklīdz tie atdziest, balto atdala no dzeltenuma un smalki sagriež. Marinētus gurķus sagriež sloksnēs. Kalmārus sagriež šaurās sloksnēs. Tad olbaltumvielas, kalmārus un gurķus nosūta uz citām sastāvdaļām.
Salāti ir sālīti, pipari, garšvielas ar majonēzi un citronu sulu. Gatavo ēdienu pārnes uz dziļu skaistu šķīvi un uz augšu pārkaisa ar rīvētu dzeltenumu un sasmalcinātām pētersīļiem.
Jūras veltes un siera salāti
Ideāls risinājums ēdienam ar kūpinātu kalmāru svētku galdam būtu siera salāti ar jūras veltēm, kuriem jums būs nepieciešami šādi produkti: 320 g kūpinātu kalmāru, 200 g garneļu, 250 g cietā siera, 5 vistas olas, sīpola galva, majonēze, 2 svaigi tomāti, sāls …
Vistas olas vāra un atdzesē. Garneles nomizo no čaumalas, melnās vēnas un arī vāra minūti. Atdzesētās olas sagriež mazos gabaliņos. Kalmārus sagriež plānās sloksnēs, un sīpolus sasmalcina pusgredzenos.
Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, rūpīgi tos nomizo. Tomātus labāk sagriezt vidēja lieluma šķēlēs. Visas sastāvdaļas ir sajauktas, sālītas un garšotas ar majonēzi. Sagatavotos salātus ielieciet dziļā plāksnē un apkaisa ar rupji rīvētu sieru. Jūs varat izrotāt trauku ar dillēm vai pētersīļiem.
