Sākoties rudenim, daudzi sāk raudzēt kāpostus. Ir gandrīz neiespējami atteikt šo tradicionālo ēdienu daudzām mājām, jo kāposti izrādās kraukšķīgi, ēstgribu un ar pikantu skābu. Gan vīriešiem, gan sievietēm patīk skābēti kāposti, bet sievietēm tā ir īpaša vērtība. To var efektīvi izmantot kosmetoloģijā un dietoloģijā, ar tās palīdzību jūs varat uzvarēt gremošanas trakta vājumu, saaukstēšanos un slimības.
Skābu kāpostu brīnumi
No pirmā acu uzmetiena vienkāršie skābētie kāposti satur gandrīz visu organismam nepieciešamo vitamīnu sarakstu: A, C, K, B vitamīnus un U vitamīnu, pateicoties kuriem jūs varat novērst divpadsmitpirkstu zarnas čūlu un kuņģa čūlu rašanos.
C vitamīns sievietēm ir neaizstājams, un kāpostos tā ir milzīga daudzuma. Šis vitamīns stiprinās imūnsistēmu un novērsīs audu un šūnu novecošanos. Pateicoties skābētajos kāpostos esošajām uzturvielām, šūnas tiek ātri piesātinātas un ātri atjaunotas.
Šajā delikatesē ir arī jods, un bez tā nav iespējams pareizi funkcionēt vairogdziedzeri. Un, pateicoties pienskābei, jūs varat ne tikai cīnīties ar E. coli, bet arī atbrīvoties no citām bīstamām baktērijām.
Jo vairāk jūs savā uzturā iekļaujat skābētos kāpostus, jo vairāk iespēju zaudēt svaru. Šajā ziņā īpaši noderīgs ir kāpostu sālījums. Tas samazina svaru un palīdz attīrīt ķermeni kopumā. Tas ir saistīts ar tartronskābi, kas neļauj parādīties tauku nogulsnēm.
Holesterīna problēmas? Un par tiem var aizmirst, katru dienu apēdot vismaz nedaudz skābu kāpostu.
Nākamās mātes arī novērtēs skābētos kāpostus patiesajā vērtībā, jo tas burtiski ietaupa jūs no toksikozes.
Kosmetoloģijā skābēti kāposti tiek izmantoti maskām, īpaši pūtītēm, kā arī tad, ja vasaras raibumi nav apmierināti. Kāpostu sālījums apkaro daudzus ādas bojājumus.
Kāpēc skābēti kāposti ir veselīgāki par svaigiem produktiem?
Daudzi produkti jebkura veida apstrādes dēļ var zaudēt savas vērtīgās īpašības. Bet ar kāpostiem viss ir tieši pretējs. Raugs bagātina kāpostus ar visvērtīgākajiem vitamīniem un vielām, kuras var saglabāt visā kāpostu uzglabāšanas laikā. Daudziem cilvēkiem patīk ļoti smalki sagriezt kāpostus, taču, lai tajā saglabātu visu noderīgo, labāk tos sagriezt lielākus.
Skābu kāpostu kaitējums
Skābi kāposti satur lielu daudzumu organisko skābju. Normālā stāvoklī tie ir ļoti noderīgi, taču dažām slimībām labāk atteikt šo ēdienu. Mēs runājam par nieru mazspēju, dziedzeru slimībām - aizkuņģa dziedzeri un vairogdziedzeri, akmeņiem žultspūslī.
Kontrindikācijas skābētu kāpostu lietošanai ir arī akūts gastrīts un kuņģa čūlas. Ja tas ir iekļauts uzturā, tad ļoti mazā daudzumā.
Ja nav iespējams pretoties skābētiem kāpostiem, jums tas vismaz nedaudz jāizskalo no sālījuma, lai gan garša no tā nedaudz cietīs.
Kopumā es gribētu teikt, ka skābētiem kāpostiem vienmēr jāpievieno maltīte rudens-ziemas periodā, jo tas ir tik visnoderīgākais un pat neticami garšīgs krājums, ka nekādā gadījumā nevajadzētu atteikties no šīs mājās gatavotās delikateses.
