Jūras velšu kebabi ir ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens. Pateicoties oriģinālajai pasniegšanai (uz iesmiem), uzkoda izskatās interesanta uz galda. Es ierosinu mēģināt pagatavot ēdienu pēc vienkāršas receptes. Norādītais pārtikas daudzums ir pietiekams 6-7 porcijām.
Tas ir nepieciešams
- - kalmāru liemeņi - 3 gab.;
- - karaliskās garneles (saldētas) - 400 g;
- - kivi mīdijas (saldētas) - 300 g;
- - astoņkāji (saldēti) - 300 g;
- - citrons - 2 gab.;
- - olīveļļa - 4 ēdamk. l.;
- - sojas mērce - 3 ēdamk. l.;
- - majonēze - 3 ēdamk. l.;
- - ķiploki - 1 krustnagliņa;
- - malti melnie pipari - šķipsna;
- - sāls - šķipsna.
Instrukcijas
1. solis
Jūras veltes sagatavošana. Visas jūras veltes jāatkausē istabas temperatūrā. Zarnojiet kalmāru liemeņus, nomizojiet tos zem karsta ūdens. Kalmārus sagriež 4x2 centimetru gabaliņos. Nomizojiet garneles no čaumalas, noskalojiet ar ūdeni. Noņemiet mīdijas no izlietnēm un rūpīgi izskalojiet.
2. solis
Marinādes vārīšana. Citronos noņemiet plānu mizas slāni (jums vajadzēs apmēram 1 tējkaroti mizas), izspiest sulu no celulozes (apmēram 50 mililitrus). Apvienojiet citronu sulu, olīveļļu, sojas mērci (2 ēdamkarotes). Pievieno citrona miziņu, sāli un piparus. Samaisiet. Marināde ir gatava.
3. solis
Gatavās jūras veltes ielej ar marinādi un atstāj uz 15-20 minūtēm.
4. solis
Mērces vārīšana. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež. Apvienojiet majonēzi, 1 ēdamkaroti sojas mērces un ķiplokus. Mērce ir gatava.
5. solis
Paņemiet garus koka iesmus, notīriet ar augu eļļu. Visām jūras veltēm jābūt iesietām iesmiem nejaušā secībā. Grilējiet iesmus 2-3 minūtes katrā pusē.
6. solis
Ielieciet sagatavotos kebabus uz šķīvja, izrotājiet ar citrona ķīļiem, svaigiem zaļumiem. Pasniedziet mērci kopā ar kebabiem. Trauks ir gatavs.
