Šī ir lieliska nedēļas nogales saldo desertu recepte. Šādu zefīra rullīti var ātri pagatavot brokastīs, tējai. Izrādās gan skaista delikatese, gan garšīga. Zefīra dēļ krēms rullītim izrādās maigs, diezgan blīvs.
Tas ir nepieciešams
- - 1 glāze miltu;
- - 1 glāze cukura;
- - 4 olas;
- - 2 gab. zefīrs;
- - 100 g sviesta, cepumi kaisīšanai;
- - 2 ēd.k. karotes krējuma.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavo krēmu. Paņemiet divus zefīrus (jūs varat ņemt jebkuru), sagrieziet kubiņos, ielieciet burkā, pievienojiet 50 g sviesta, ielieciet mikroviļņu krāsnī, vāriet 40 sekundes ar pilnu jaudu. Karsto masu ar mikseri sakuļ līdz viendabīgai masai. Atstāj atdzist istabas temperatūrā (15 minūtes).
2. solis
Pagatavojiet mīklu pagaidām. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem, ielieciet baltumus ledusskapī, sakietiet dzeltenumus ar 3 ēdamk. ēdamkarotes cukura. Dzeltenumiem pievieno izsijātus miltus, mīciet mīklu.
3. solis
Baltumus atsevišķi sakuļ ar 3 ēdamk. ēdamkarotes cukura, jums vajadzētu iegūt pūkainas putas. Dzeltenuma mīklai nelielās porcijās pievienojiet baltumus, visu maisot ar karoti. Mikseri vairs nevar izmantot. Mīklu liek uz cepamā pergamenta, izlīdzina, cep 10-15 minūtes 170 grādos.
4. solis
Noņemiet gatavo garozu no krāsns. Nolieciet uz galda mitru vafeļu dvieli, pārklājiet uz tā rullīšu kūku tā, lai cepampapīrs būtu virsū. Kūku ātri sarullē ar dvieli, rīkojies ātri, lai kūkai nebūtu laika atdzist un saplaisāt.
5. solis
Atdzesētajā krējumā pievienojiet 100 g sviesta, 2 ēd.k. karotes krējuma. Puto līdz viendabīgai masai, krēms ar zefīriem labi notur formu. Izvelciet ruļļu, noņemiet dvieli un papīru, ruļļa iekšpusi iesmērējiet ar krējumu, sarullējiet rullītī. Eļļojiet zefīra rullīša augšējo malu ar pārējo krēmu. Smilšu smilšu cepumus sasmalcina ar āmuru, apkaisa gatavo rullīti ar iegūto drupatu.
