Krēms Marshmallow ir visvieglāk pagatavojams krēms, ar kuru var rīkoties jebkura mājsaimniece. Tās galvenā priekšrocība ir tā, ka tā nezaudē savu formu pat pēc ilgstošas istabas temperatūras iedarbības.
Zefīrs un skābs krējums
- 500 grami rozā zefīra;
- 200 grami tauku skāba krējuma;
- 100 grami sviesta.
Smalki sagrieziet zefīru, ielieciet to mikroviļņu krāsnī un divas līdz trīs minūtes karsējiet ar maksimālo jaudu (šajā laikā zefīrs izkusīs). Sasmalciniet sviestu un ļaujiet tam vismaz stundu sēdēt istabas temperatūrā. Sajauc zefīru ar skābu krējumu un sāc masu ar mikseri sita ar nelielu ātrumu. Pēc minūtes sitiena palieliniet maisītāja ātrumu līdz vidējam un pievienojiet masai nedaudz sasmalcināta sviesta, nepārtraucot pukstēšanu. Tiklīdz masa kļūst viendabīga, izslēdziet maisītāju un ievietojiet pašu krēmu pāris stundas ledusskapī. Krēms ir gatavs, tagad jūs varat izrotāt kūku ar to.
Zefīrs un šokolādes krēms
- 500 grami zefīru;
- piena šokolādes tāfelīte (bez rozīnēm, riekstiem utt.);
- 200 grami sviesta.
Izkausē zefīru mikroviļņu krāsnī, pēc tam, kad to sagriež mazos gabaliņos. Sarīvē sviestu (lai tas labāk berzētos, tas iepriekš jāsasaldē). Izkausē šokolādi ūdens peldē. Apvienojiet sviestu ar izkausētu šokolādi un ātri sajauciet šo masu ar maisītāju ar maksimālo ātrumu. Kad masa ir pietiekami bieza, pievienojiet tai zefīrus un atkal sakuliet. Krēmu ievieto ledusskapī uz stundu, pēc kura jūs varat izrotāt desertu ar to.
