Šokolādes desa ir viena no populārākajām konfektēm PSRS laikos. Šo recepti mīlēja ne tikai tāpēc, ka no parastajiem produktiem var izveidot interesantu ēdienu. Pagatavošanas vienkāršība ļāva pat bērniem ātri pagatavot šo desertu.
Jūs varat pagatavot šokolādes desas pamata versiju un pēc tam izmēģināt sarežģītākas receptes, kurās ieteicams pievienot riekstus, sukādes, cepumus, iebiezinātu pienu. Pamata recepte iesaka lietot šādas sastāvdaļas:
- 400 g cepumu;
- 300 g sviesta;
- 6 ēd.k. kakao;
- 150 g granulēta cukura.
Ar rokām sasmalcina sīkdatnes drupās vai izlaiž caur gaļas mašīnā. Jūs varat to berzēt uz rīve.
Rīvējot cepumus, uzmanieties, lai pirksti netiktu sagriezti uz urbumu asajām malām.
Ir ne tikai šie galvenās sastāvdaļas pagatavošanas veidi. Ievietojiet to pa daļām izturīgā plastmasas maisiņā, sasmalciniet to ar rokām. Arī blenderis dažās sekundēs palīdzēs sīkdatnes pārvērst drupās.
Sadaliet eļļu vairākās daļās, ievietojiet to kastrolī, izkausējiet uz mazas uguns. Pēc šī uzdevuma izpildes pievienojiet cukuru, kakao un samaisiet. Sasmalcinātajos cepumos ielej siltu šķidruma pamatni, labi samaisa. Ielieciet masu uz pārtikas plēves vai plastmasas maisiņā, izveidojiet desu vēlamajā garumā un lielumā. Jūs varat gatavot no noteiktā sastāvdaļu skaita nevis vienu, bet divus vai trīs mazākus izmērus.
Novietojiet saldumu ledusskapī uz 6 stundām, lai sacietētu līdz vēlamajai konsistencei. Ja vēlaties to nobaudīt pēc iespējas ātrāk, nosūtiet to uz saldētavu uz 2,5 stundām. Pēc tam izņemiet to, ielieciet uz līdzenas trauka, jūs varat to pagaršot.
Ja pirmā recepte jums šķiet pārāk daudz kaloriju, varat samazināt šo skaitli, sagatavojot desertu ar nedaudz atšķirīgiem ēdieniem. Lūk, kas jums nepieciešams:
- 400 g cepumu;
- 150 g sviesta;
- 150 g granulēta cukura;
- 120 g piena;
- 4 ēdamkarotes kakao.
Sasmalciniet sīkdatnes jebkurā no iepriekš minētajiem veidiem. Ielejiet pienu citā traukā, ielieciet kakao, cukuru, sviestu. Ielieciet uz vidējas uguns, laiku pa laikam samaisiet. Karsē, līdz tas viss kļūst viendabīgs, pēc tam ielej cepumos, samaisa. No masas izveidojiet desu (tas izrādīsies diezgan atdzist), iesaiņojiet celofānā, ielieciet ledusskapī uz 6 stundām.
Ja vēlaties pievienot daudzveidību šīm receptēm, pievienojiet riekstus. Lai to izdarītu, paņemiet 100 g no tiem par 400 g sīkdatņu. Ja jums ir zemesrieksti, tos iepriekš apcepiet sausā pannā 15 minūtes zemā siltumā. Kad panna ir karsta, saturu bieži maisa ar karoti. Pēc tam riekstus nepieciešams atdzesēt, no tiem jānoņem sēnalas.
Jūs varat sasmalcināt zemesriekstus un lazdu riekstus ar simpātiju, mandeles un valriekstus - sagrieziet ar nazi.
Nekādi rieksti miltos nav jāsasmalcina, to gabaliņiem jābūt jūtamiem.
Pievienojiet sasmalcinātus riekstus cepumu drupačām, pēc tam ielejiet karstu krēmveida maisījumu, samaisiet. Pēc tam pagatavojiet, kā aprakstīts iepriekš.
Interesanta šokolādes desas ar cepumu recepte. Cepiet to ar 6 olām, glāzi miltu un 200 g cukura. Dzeltenumus sakuļ ar cukuru, pievieno miltus, samaisa. Sakuļ baltumus ar šķipsniņu sāls, uzliek dzeltenuma mīklu, viegli samaisa. Mīklu ielej uz eļļotas cepešpannas 3 cm slānī, ielieciet to līdz 180 ° C uzkarsētā cepeškrāsnī, cepiet 20-25 minūtes. Kad mīkla ir brūna, noņemiet to. Gatavo cepumu masu nekavējoties izklāj vienmērīgā kārtā, satin, atdzesē un ievieto ledusskapī.
