Menca ir ļoti garšīga un veselīga zivs, kas ir bagāta ar vitamīniem un minerālvielām. Krāsnī cepta menca ir ļoti oriģināls ēdiens. Viņai ir brīnišķīga maiga garša, kas neatstās nevienu vienaldzīgu.
Tas ir nepieciešams
-
- Menca - 1 kg.;
- milti -15 gr.;
- sēnes - 100 gr.;
- tomāts - 2 gab.;
- sausais baltvīns - 1 glāze;
- burkāni - 2 gab.;
- sīpoli - 2 galvas;
- eļļa - 2 ēdamk. l.;
- siers - 30 gr.;
- skābs krējums - 50 gr.;
- tauki - 20 gr.;
- timiāns
- Lauru lapa
- pētersīļi
- dilles;
- sāls
- pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet mencu, rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens un sagrieziet vienādās četrās daļās.
2. solis
Smalki sagrieziet sīpolus, burkānus un apcepiet pannā kopā ar zivīm.
3. solis
Ceptas zivis ar dārzeņiem liek uz cepešpannas un pievieno sagrieztus tomātus, sēnes, pētersīļus, timiānu, lauru lapu un dilles, visu pārlej ar vīnu un liek sakarsētā cepeškrāsnī.
4. solis
Cepiet zivis 30 minūtes.
5. solis
Pirms pasniegšanas mencu pārlej ar skābu krējumu.
