Šis dabīgā jogurta riekstu pīrāgs ir diezgan viegli pagatavojams, tāpēc tam netērēsiet daudz laika. Viņš noteikti priecēs jūs ar savu smalko un neparasto garšu. Turklāt lielāko daļu tam nepieciešamo sastāvdaļu var atrast mājās pie katras pieredzējušās saimnieces.
Bāzes sastāvdaļas:
- 0,5 ēdamkarotes kviešu miltu,
- 2 ēd.k. dabīgais jogurts,
- 2 ēd.k. Sahara,
- 120 g sviesta
- 50 g zemes lazdu riekstu, sāls.
Sastāvdaļas pildījumam:
- 3 olas,
- 2 ēd.k. kviešu milti,
- 350 ml dabīgā jogurta,
- 100 g cukura
- šķipsniņu sāls,
- ¼ tējk vanilīns,
- citronu sula.
Sagatavošana:
- Vispirms sajauciet cukuru, miltus, pievienojiet sāli un maltu lazdu riekstus.
- Atdzesētu sviestu sajauc ar miltu masu un sasmalcina. Pēc tam pievieno dabisko jogurtu un mīca pati mīklu. To izrullē puscentimetra biezumā un pārnes uz iepriekš ietaukotu cepšanas trauku (izmantojot rullīti).
- Formā jums jāveido apmēram pāris centimetru augsta puse. Ieteicamajam pelējuma diametram jābūt apmēram 20 cm.
- Mēs ievietojam kūku 10 minūtes līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī.
- Nākamais solis ir pīrāga pildījuma sagatavošana. Pirmkārt, mēs atdalām dzeltenumus no baltumiem. Baltumus sakuļ līdz baltām putām, pievieno nedaudz sāls un dzeltenumus sasmalcina ar cukuru. Dzeltenumiem un cukuram pārmaiņus pievienojiet izsijātus miltus un jogurtu. Pēc tam pievienojiet vanilīnu un citronu sulu un pēc tam iegūto masu pievienojiet olbaltumvielu maisījumam.
- Pēc 10 minūtēm izņemiet kūka pamatni no krāsns un pievienojiet tai pildījumu.
- Vēlreiz ievietojiet kūku cepeškrāsnī un cepiet to apmēram 35 minūtes. Drīz uz kūkas parādīsies zelta garoza. Pīrāga garša ir mēreni salda, nevis salda.
