Ļoti viegla un delikāta uzkoda ar tropisko avokado. Šo uzkodu var pasniegt kā vienkāršus salātus vai pasniegt viesiem mazās vāzēs kā neatkarīgu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
- - 3 gab. avokado;
- - 150 g skāba krējuma;
- - 100 g sarkano zivju;
- - 1 dators. citrons;
- - 10 g cukura;
- - 2 g sāls;
- - 2 g sarkano malto piparu;
- - 250 g laša ikri (iespējams arī jebkurš cits);
- - 12 gab. paipalu olas;
- - 50 g svaigu diļļu zaļumu;
- - 1 dators. spuldze;
- - 2 gab. lielas bietes.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet divas diezgan lielas bietes, labi izskalojiet tās aukstā ūdenī, noņemiet lapas un saknes galu. Ievietojiet lielā kastrolī un pārklājiet ar aukstu ūdeni, ielieciet uz plīts, tiklīdz ūdens vārās, iztukšojiet un uzpildiet bietes ar aukstu ūdeni. Atkārtojiet procedūru divas līdz trīs reizes. Izņemiet gatavās bietes un atdzesējiet. Atdzesētās bietes nomizo ar asu nazi un sagriež mazos vienādos kubiņos. Izklājiet pirmo vārītu biešu kubiņu slāni.
2. solis
Labi izskalojiet avokado, sagrieziet uz pusēm un noņemiet bedri. Nogrieziet mizu ar asu nazi. Pusi avokado mīkstuma sagriež mazos vienādos kubiņos un izklāj otro slāni. Vāra paipalu olas un sagriež ceturtdaļās, izveido slāni. Sarkano zivju fileju sagrieziet šķēlēs un izklājiet vēl vienu slāni.
3. solis
Pagatavojiet salātu mērci. Lai to izdarītu, nelielā blendera kausā sakuļ skābo krējumu ar cukuru, pievienojiet sāli un piparus, nedaudz citrona sulas un smalki sagrieztu sīpolu. Pievieno atlikušo avokado mīkstumu un sakuļ līdz viendabīgai masai. Paņemiet mērci, ielejiet to mērces laivā un ledusskapī uz pāris stundām. Salātu traukus var arī atdzesēt. Iegūto mērci pirms pasniegšanas pārlej salātiem un pievieno ikri. Jūs varat izrotāt ar dažiem dilles garšaugiem.
