Konditorejas izstrādājumi jeb krēmveida desa ir populārs deserts, kuru ir viegli pagatavot, bet tomēr ļoti garšīgi. Turklāt gardēži var būt radoši un eksperimentēt ar dažādām garšām līdz šī deserta vienkāršajai pamatnei.
Tas ir nepieciešams
-
- 350 g cepumi;
- 1/2 tase piena
- 3 ēd.k. kakao;
- 1 glāze cukura;
- 200 g sviesta;
- 1 glāze lobītu valriekstu
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet cepumus un riekstus caur gaļas mašīnā (blenderis nav ieteicams, jo tas pārtiku sasmalcina pulverī). Ja nav gaļas mašīnā, pusi cepumu sasmalciniet blenderī, pārējos salieciet ar rokām mazos gabaliņos. Rupji sasmalciniet riekstus.
2. solis
Izmantojiet cukura pulveri vai sasmalciniet vienu glāzi cukura kafijas dzirnaviņās. Mest kakao ar cukura pulveri. Katliņā izkausē sviestu, pievieno trīs ēdamkarotes kakao, kārtīgi izmaisa, lai nebūtu gabaliņu. Tad pievieno pusi glāzes piena un vāra trīs līdz četras minūtes.
3. solis
Mēģiniet pievienot nedaudz šokolādes kakao, sviesta un piena maisījumam. Paņemiet piecdesmit gramus šokolādes, sadaliet gabaliņos un izkausējiet ūdens vannā. Pievienojiet divas līdz trīs ēdamkarotes krējuma un kārtīgi samaisiet. Šokolādes vietā krējuma garšas uzlabošanai varat pievienot trīs līdz četras ēdamkarotes iebiezināta piena. Vai arī pievienojiet maisījumam vaniļu, ja tā nav sīkdatnēs, divas vai trīs tējkarotes brendija un sausā maisījumā ielieciet smalki sagrieztus sukādes citrusaugļus.
4. solis
Ielejiet maisījumu sasmalcinātajos riekstu cepumos, kārtīgi samaisiet. Kontrolējiet maisījuma biezumu, pievienojot sīkdatnes, ja maisījums ir pārāk plāns un izkliedēts. Šim gadījumam rezervējiet nedaudz vairāk cepumu, nekā norādīts receptē. Šādā receptē nav iespējams precīzi norādīt sastāvdaļu daudzumu, jo izmantoto cepumu blīvums nav zināms. Turklāt, ja vēlaties pievienot dažas šķidras sastāvdaļas, tas mainīs masas viskozitāti.
5. solis
Ļaujiet maisījumam atdzist. Uz galda izklāj pārtikas plēvi vai celofānu (varat izmantot cepamo papīru, eļļotu foliju), iegūto masu izklājiet pa vienu no filmas malām, sarullējiet un izlīdziniet desu. Liek saldētavā, līdz tā kļūst cieta.
