Visi zina un mīl biezpiena uzkodas kopš bērnības, bet, godīgi sakot, pēdējā laikā tie vairs nav tādi paši kā iepriekš - pārāk mīksti, ar nelielu daudzumu pildījuma, pārāk saldi vai otrādi. Lai no tā visa izvairītos, mājās var pagatavot biezpiena uzkodas. Viņu pagatavošana nebūt nav grūta, un pašas biezpiena uzkodas izrādīsies jūsu gaumei.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg biezpiena
- - 40 g sviesta
- - 1 kārba iebiezināta piena
- - 1/3 kārbas vārīta iebiezināta piena
- - 1 melnās šokolādes tāfelīte
- - 100 g zemenes
- - 100 g kivi
- - 100 g aprikožu
Instrukcijas
1. solis
Biezpiena uzkodu pagatavošana ir ļoti vienkārša. Paņemiet biezpienu, ielieciet to blenderī un sakuliet, līdz tas iegūst vienmērīgu, krēmīgu konsistenci. Bet, ja jums patīk sajust biezpienu, varat atstāt mazus gabaliņus, tas padara to vēl garšīgāku.
2. solis
Ielieciet eļļu siltā vietā, lai mīkstinātu. Kad tas ir mīkstināts, sadaliet to uz pusēm. Biezpienā pievienojiet vienu daļu mīkstinātā sviesta, ielieciet tajā iebiezināto pienu, noslaukiet. Jūs esat ieguvis mīkstu, gaisīgu un saldu masu, kas jau ir gatava dzesēšanai, tāpēc tagad ir pienācis laiks sagatavot veidnes.
3. solis
Lai pagatavotu biezpiena sieru glazūru, jums ir jāsalauž šokolādes tāfelīte, jāievieto mazā katliņā un jāievieto ūdens vannā. Kad šokolāde kļūst mīksta un izkususi, pievienojiet tai otro sviesta daļu. Šokolādi pilnībā izkausē, nepārtraukti maisot. Izmantojiet vismazāko siltumu, lai šokolāde būtu silta un bez sacietēšanas.
4. solis
Noskalojiet zemenes, kivi un aprikozes, mizojiet kivi un izņemiet kauliņus no aprikozes. Izmantojiet blenderi, lai sasmalcinātu katru sastāvdaļu atsevišķi. Ielieciet zemeņu biezeni katliņā, pievienojiet cukuru pēc garšas, bet ne mazāk kā 1 ēdamkarote. l. Vāra zemeņu ievārījumu, līdz tas sabiezē. Dariet to pašu ar aprikožu biezeni un kivi. Jums ir 3 veidu ievārījumi, kas tiks izmantoti kā pildījums.
5. solis
Ielieciet mazās formiņās vai vienkārši uz cepešpannas 10 kūkas pa 50 gramiem katrā, piešķiriet tām iegarenu formu (ja biezpiena masas ir vienkārši izklātas uz cepešpannas), izveidojiet tajās ieplakas, ielieciet šīs ieplakas - vārītu iebiezinātu pienu., aprikožu ievārījums, zemeņu ievārījums, kivi ievārījums … Aizveriet pildījumu ar biezpienu.
6. solis
Pārlejiet glazūru gandrīz gatavos mājās gatavotos biezpiena biezpienos, uz vairākām stundām ielieciet glazētos biezpienus ledusskapī. Pašmāju kvalitatīvās glazētās biezpiena uzkodas ir gatavas.
