Dažādām gaumēm un faktūrām es nolēmu pagatavot neklasiskas biezpiena kūkas ar biezpiena sieru! Tas izrādījās ļoti maigs, garšīgs un apmierinošs. Es ļoti iesaku jums tos izmēģināt!
Tas ir nepieciešams
- 1. Biezpiens 9% briketēs - 2 iepakojumi (katrs 180 grami)
- 2. Biezpiena siers (bez piedevām) - 100 grami
- 3. Olu dzeltenums - 2 gabali
- 4. Vaniļas cukurs - 2 ēdamkarotes
- 5. Milti - 2 noapaļoti ēdamkarotes + veidošanai
- 6. Sviests 82, 5% - cepšanai
- 7. Svaigas ogas - pasniegšanai
- 8. Skābs krējums, ievārījums vai iebiezināts piens - pasniegšanai
Instrukcijas
1. solis
Pirms apvienošanas sajauciet biezpienu un biezpiena sieru. Labāk, lai visas sastāvdaļas būtu istabas temperatūrā, tāpēc tos būs vieglāk sajaukt viendabīgā masā.
Tiek pieņemts, ka blenderu var izmantot, lai iegūtu biezpiena un biezpiena siera kombināciju.
Bet visas pārējās sastāvdaļas jāsajauc ar lāpstiņu.
2. solis
Biezpiena maisījumam pievieno olu dzeltenumus un cukuru, samaisa līdz viendabīgai masai. Tad pievieno miltus. Es iesaku izmantot kviešu miltus, neaizstājot citus veidus. Recepte tiek aprēķināta noteiktam miltu veidam, ja jūs nolemjat mainīt miltus, tad es nevaru jums garantēt izcilu šīs receptes rezultātu.
Maisojiet maisījumu ar miltiem, līdz tas ir apvienots. Masai jābūt blīvai.
Mēs izmantojam tikai dzeltenumus, lai panāktu vienmērīgāku un zīdaināku tekstūru. Ja jums ir tikai 1 ola, 2 dzeltenumu vietā izmantojiet 1 veselu olu.
3. solis
Uz plīts sildām pannu, tajā noslīcinām sviestu.
Ar mitrām rokām veidojam siera kūkas un viegli sarullējam miltos. Ielieciet pannu, ielieciet vidēju siltumu. NELIETOJIET ar vāku.
Ja negatavojat gatavot visas siera kūkas vienlaikus, varat tās sasaldēt. Lai to izdarītu, mēs ar slapjām rokām veidojam siera kūkas, viegli sarullējam miltos un liekam uz griešanas dēļa. Tāpēc mēs to nosūta uz saldētavu, līdz tā sacietē, tad jūs varat to pārnest no tāfeles uz maisu un ievietot saldētavā. Uzglabāt ne ilgāk kā trīs nedēļas.
4. solis
Pagatavojiet vienā pusē apmēram 7-10 minūtes, pēc tam apgrieziet otru pusi un nogataviniet.
Noņemiet no uguns un nekavējoties pasniedziet ar svaigām ogām, ievārījumu, medu, skābo krējumu vai iebiezinātu pienu. Šīs siera kūkas ir ļoti garšīgas ēst karstas, bet pēc atdzesēšanas tās kļūst ne sliktākas!
