Brūklene ir viena no veselīgākajām mežā esošajām ogām. To reti izmanto ēdienu gatavošanai, un tas ir nepareizi. Piemēram, regulāra brūkleņu kompota lietošana palīdz cilvēkam attīrīt asinis, atbrīvoties no anēmijas, atgriezt ziedošu sārtumu un uzmundrināt.
Brūkleņu kompots
Brūkleņu kompots izrādās nedaudz skābs, bet tas to nemaz nebojā. Daži cilvēki pievieno saldas ogas vai vairāk cukura, lai dzēriens būtu mīkstāks.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- 2 litri ūdens;
- 1 kg brūkleņu;
- puse citrona;
- 400 ml granulēta cukura.
Brūklenes jāsakārto un jālej tīrā burciņā zem pašas kakla. Sagrieziet citronu ķīļos un pievienojiet brūkleņai. Iepriekš jums vajadzētu pagatavot sīrupu no cukura un ūdens, un pēc tam ielejiet to kompota burkā un vāriet 15 minūtes 85 ° C temperatūrā. Pēc kompota vārīšanas to var sarullēt burkās ar vārītiem vākiem un uzglabāt vēsā, tumšā vietā. Jūs varat to pasniegt arī uz svētku galda.
Ābolu un brūkleņu kompots
Šis dzēriens ir bagāts ar vitamīniem un ir lielisks slāpju remdētājs. Izrādās nedaudz skābs, bet ļoti garšīgs. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- 1 kg zaļo ābolu;
- 2 kg brūkleņu;
- 1 kg granulēta cukura;
- 4 litri ūdens.
Lai pagatavotu kompotu, jums jāņem nogatavojušās brūkleņas un tās labi jānoskalo un mizas. Ir nepieciešams tos nedaudz atstāt, lai tie izžūtu. Āboli arī jānoskalo, jāļauj nožūt un sagriež vairākās vienādās šķēlēs. Ābolu vidus ir jāizmet.
Pievienojiet ābolus vārošam sīrupam ar granulētu cukuru un ūdeni, vāriet apmēram 15 minūtes. Tad šķēles jānoņem un to vietā jālej ar brūkleņām. Jums tas ir jāvāra, līdz tā maina krāsu uz caurspīdīgu, pēc tam to izvelciet. Kompots ir gatavs. Sterilo burku apakšā jums jāievieto daži āboli un brūkleņas, pēc tam piepildiet tos ar kompotu un satiniet vākus.
Brūkleņu kompots lēnā plīts
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- 100 g dzērvenes;
- 100 g rožu gūžas;
- 100 g brūkleņu;
- 1 litrs ūdens;
- 1 glāze cukura;
- 300 g žāvētu augļu.
Mežrozīte un izmantotie žāvētie augļi ir rūpīgi jānomazgā un jāievieto lēnā plīts. Virsū uzber tos ar cukuru un saldētām brūkleņu un dzērveņu ogām. Līdz multivarkas kausa pēdējai atzīmei jums jālej ūdens, jāieslēdz režīms "Sautējums" un jāgaida apmēram viena stunda.
Pēc tam, kad multivarks pārtrauc sautēšanu un atskan pīkstiens, kompots ir gatavs. Tagad dzērienu var ielej burkā vai svētku krūzē un pasniegt. Jūs varat arī sarullēt dzērienu ziemai. Lai to izdarītu, augļi un ogas jāpārvieto uz sterilām burkām un jāuzvelk ar vākiem. Dzēriens jānovieto vēsā, tumšā vietā.
