Siers, vistas gaļa un ananāsi ir šķietami dīvaini produktu trio, bet cik brīnišķīga izskata un bagātīgas garšas salāti no tā top! Pateicoties pārbaudītām receptēm, tie lieliski līdzsvaro saldo un sāļu proporcijas, un sastāvdaļas lieliski apvieno un papildina viens otru pēc struktūras.
Smalki salāti ar sieru, vistu un ananāsiem
Sastāvdaļas:
- 200 g cieta siera;
- 300 g vistas krūtiņas filejas;
- 200 g konservētu ananāsu (bez sīrupa);
- 100 g valriekstu;
- 4 zaļo sīpolu spalvas;
Degvielas uzpildīšanai:
- 1 glāze dabīgā jogurta (125 g);
- 1 gurķis;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 1/3 tējk malti baltie pipari;
- 1/2 tējk sāls.
Vidējā katliņā ielej ūdeni un karsē uz lielas uguns. Tiklīdz šķidrums vārās, iemērciet tajā vistas fileju un vāriet vidējā temperatūrā zem vāka 25 minūtes. Pārnes balto gaļu uz caurduri un ļauj pārējam buljonam notecēt, pēc tam smalki sagriež. Ananāsus un sieru sagriež mazos kubiņos.
Pagatavo mērci. Lai to izdarītu, sasmalciniet gurķi, nomizojiet un sasmalciniet ķiploku daiviņu īpašā presē. Sagatavotos dārzeņus samaisiet ar jogurtu, pipariem un sāli. Valriekstus rupji sasmalciniet javā, kafijas dzirnaviņās vai vienkārši kartupeļu biezenī. Apvienojiet visas salātu sastāvdaļas vienā bļodā, garšojiet ar jogurta maisījumu, labi samaisiet un apkaisa ar zaļajiem sīpolu gredzeniem.
Kārtainie salāti ar sieru, vistu un ananāsiem
Sastāvdaļas:
- 100 g cieta nesaldināta siera;
- 1 liela vistas kāja vai 2 augšstilbi;
- 1 bundža konservētu ananāsu šķēles;
- 1 kārba konservētu kukurūzas;
- 3 vistas olas;
- 75 g skāba krējuma;
- 75 g majonēzes;
- 20 g dilles.
Pagatavojiet kāju līdz maigumam un atdzesējiet. Atdaliet gaļu no kauliem un sagrieziet vai sasmalciniet ar pirkstiem. Gatavojiet cieti vārītas olas uz blakus esoša degļa, pārklājiet ar ledus ūdeni, noņemiet čaumalu un berzējiet ar dakšiņu. Iztukšojiet šķidrumu no konserviem. Apvienojiet skābo krējumu un majonēzi. Salātus salieciet kārtās, sakraujot šādā secībā un plānā, bet vienmērīgā veidā izkaisot ar sagatavoto mērci: vistas gaļu, kukurūzu, ananāsus, vārītas olas un rīvētu sieru. Uzkodām pārkaisa sasmalcinātas dilles.
Salāti ar sieru, kūpinātu vistu un ananāsiem
Sastāvdaļas:
- 250 g cieta siera;
- 800 g vārītas kūpinātas vistas krūtiņas;
- 200 g konservētu ananāsu;
- 50 g priežu riekstu;
- 2 selerijas kātiņi;
- 3 zaļās salātu lapas;
- 100 g majonēzes vai krējuma;
- sāls.
Kūpinātu krūts, siera un selerijas kātiņus sagrieziet sloksnēs. Salātu lapas noplēš ar rokām vai sasmalcina ar nazi. Visu samaisa, pievieno priežu riekstus un ananāsus, majonēzi vai skābo krējumu. Rūpīgi samaisiet salātus, lai sastāvdaļas būtu pareizi sadalītas, un pēc garšas pievienojiet sāli.
