Pelmeņi ir viens no iecienītākajiem ēdieniem, un pildījums var būt ļoti dažāds. Izmēģiniet neparasto kalmāru pildījumu, un jūs būsiet patīkami pārsteigts par jauno garšu.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g kalmāri;
- - 2 gab. vistas olas;
- - 1 sīpola galva;
- - zaļie sīpoli dekorēšanai;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
- - 1., 5. pants milti;
- - malts muskatrieksts, baltie pipari, sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet kalmārus, noņemiet plēves. Sasmalciniet divus liemeņus ar nazi mazos gabaliņos, pārējos sasmalciniet kopā ar sīpoliem gaļas mašīnā.
2. solis
Apvienojiet kalmārus, pievienojiet neapstrādātu olu, augu eļļu, garšvielas un samaisiet.
3. solis
Sagatavojiet mīklu: ielejiet miltus slaidā un sakuliet olu. Pievieno ūdeni, mīca stingru mīklu, sadala divās vienādās daļās.
4. solis
Vienu daļu izrullē plānā kārtā, no vienas malas ar īpašu iecirtumu atzīmē apļu rindu. Apļa centrā ielieciet malto gaļas daļu, pārklājiet ar mīklas otro pusi un izgrieziet pelmeņiem apaļas sagataves ar iecirtumu.
5. solis
Rūpīgi apvienojiet pelmeņu malas un vāriet sālsūdenī līdz maigumam.
6. solis
Pasniedziet ar sasildītu sviestu un izrotājiet ar smalki sagrieztiem sīpoliem.
