Karameļu mērce ir lieliski piemērota mājas cepumiem vai kūkām. Viņš rotās jebkurus svētkus. Galu galā tā saldā, maigā garša patīkami kūst mutē uz jebkura kulinārijas produkta.
Tas ir nepieciešams
- 1 glāzei (400 ml):
- - 1 glāze cukura vai granulēta cukura
- - 3 ēdamkarotes sālīta sviesta
- - 1/4 tase smagā krējuma
Instrukcijas
1. solis
Pusi līdz pusei ar karstu ūdeni piepildiet nelielu stikla burku (kur glabāsit gatavo karameli) un atlieciet malā.
2. solis
Pārnes 1 glāzi cukura uz pannas. Uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, uzkarsē cukuru. Cukurs sāks pakāpeniski kust un veidot blīvu masu. Karsē, līdz viss cukurs ir pilnībā izkusis un brūns.
3. solis
Viegli pievienojiet sviestu kausētajā cukurā pannā. Iegūtā masa jāsāk burbuļot. Viegli sakuļ un pievieno krējumu. Maisiet 2-3 minūtes, pēc tam noņemiet no uguns.
4. solis
No stikla burkas ielej karstu ūdeni un virsū liek karstu karameli. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.
5. solis
Gatavā karamele ir cieši jāaizver ar vāku un jāuzglabā ledusskapī 3-4 mēnešus. Tas ir ideāli piemērots desertu mērcēšanai vai garšīgu grauzdiņu pagatavošanai.
