Šķiņķa pildītas siera mīklas kūkas gatavojas ļoti ātri. Šāds ēdiens ir piemērots gan brokastīm, gan kā uzkoda uz svētku galda.
- 200-220 ml kefīra
- puse tējkarotes sāls
- puse tējkarotes cukura
- puse tējkarotes cepamā soda
- apmēram 350 grami smalki sarīvēta siera (Gouda, holandiešu)
- 350-370 grami rīvēta šķiņķa (vai desas)
- apmēram divas glāzes miltu
Sagatavošana:
1. Pievienojiet kefīram soda, sāli un cukuru un samaisiet.
2. Pievienojiet miltus un apmēram 250 gramus siera.
3. Gatavo mīklu sadaliet mazās porcijās.
4. Katru daļu nedaudz sarullējiet un centrā ielieciet pildījumu (šķiņķa un siera maisījumu).
5. Aizveriet kūkas uz augšu khinkali veidā un atkal nedaudz izvelciet tās.
6. Iegūtās kūkas apcep ar eļļotu pannu. Cepiet uz vidējas uguns un pārklājiet. Tiklīdz viena puse ir brūna, pagrieziet kūku un apcepiet otru pusi.
7. Jūs varat pasniegt šādas kūkas ar skābu krējumu, svaigiem zaļumiem vai ar jebkuru mērci. Bet tie ir labi atsevišķi, bez garšvielām.
Siera kūkas ar pildījumu ir ļoti garšīgas un sulīgas. Jūs varat arī pagatavot kūkas ar dažādiem pildījumiem: ar sēnēm, ar aknām vai ar kartupeļiem. Šādas kūkas tiek pagatavotas dažu minūšu laikā, tāpēc visām mājsaimniecēm tas noteikti patiks.
