Ličī ir populārs auglis Āzijā, īpaši Ķīnā, kas ir mazs Sapindaceae dzimtas koka auglis ar cietu ādu un caurspīdīgu mīkstu mīkstumu. Krievijā ličijas sāka pārdot nesen, un tās joprojām rada jautājumus: kā to izvēlēties, kā pareizi ēst.
Ličija
Ličī ir viens no daudzajiem nosaukumiem Sapindaceae dzimtas augļiem: tos sauc arī par "lapsām", "liji", "laysi" vai "ķīniešu plūmēm". Bet šie mazie augļi pēc krāsas, izmēra vai garšas nebūt nav līdzīgi plūmei. Ovāli augļi, kuru garums nepārsniedz 4 centimetrus, ir pārklāti ar cietu sarkanu ādu ar maziem asiem bumbuļiem. Miza ir viegli atdalāma no celulozes, kurai ir konsistence ar želeju.
Ličijas garšu ir grūti aprakstīt, to bieži salīdzina ar vīnogām, bet patiesībā to līdzība ir ierobežota ar gandrīz tādu pašu konsistenci, lai gan daži šajos eksotiskajos augļos atrod vīna garšu. Nenogatavojušās ličijas ada nedaudz, un nogatavojušām ličīm ir bagātīga salda garša ar skābu nokrāsu. Augļa iekšpusē ir mazs kauls, kas izskatās kā zirgkastaņa sēklas.
Kā izvēlēties un ēst ličī?
Ličija Krievijas iedzīvotājiem ir pārāk eksotisks produkts, lai pēc izskata varētu noteikt viņu svaigumu vai gatavību. Pērkot ķīniešu plūmes, pievērsiet uzmanību to krāsai: tām jābūt sarkanām vai rozā, nevis baltām un bez plankumiem. Tāpat uz mizas nedrīkst būt spēcīgi iespiedumi vai skrāpējumi. Ja miza ir tumša, tas nozīmē, ka auglis ir gulējis apmēram pāris nedēļas. Tā garša gandrīz nemainās, taču ilgu laiku šādus augļus nevarēs uzglabāt, jo to derīguma termiņš ir divas līdz trīs nedēļas. Ličī jums jāuzglabā ledusskapī, istabas temperatūrā tie ātrāk pasliktinās.
Ličiju no mizas var nomizot ar pirkstiem, jo tas ir plāns un viegli saplēsts, bet to ir vieglāk izdarīt ar nazi, sagriežot augļus gareniski. Tagad jūs varat vai nu noņemt bedri un ēst mīkstumu, vai ēst to no visām pusēm, piemēram, persiku vai nektarīnu. Bet otrais variants ir neērts, jo augļi ir ļoti mazi.
Pirmo reizi neēdiet daudz ličī uzreiz, izmēģiniet dažus augļus un vērojiet savu ķermeni. Dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret eksotiskiem augļiem, bet citiem ir gremošanas problēmas no ieraduma. Ieteicams arī neko neēst vienu līdz divas stundas pirms ličī ēšanas, tas var izraisīt fermentāciju kuņģī.
Šim auglim ir vairākas labvēlīgas īpašības: tas ārstē čūlas, diabētu, gastrītu, aizkuņģa dziedzera un aknu slimības, sirds un asinsvadu slimības. Tas satur vitamīnus un minerālvielas proporcijās, kas ir ideāli piemērotas cilvēkiem. Turklāt Ķīnā tiek uzskatīts, ka ličī ir labs afrodiziaks, un daudzas Āzijas meitenes to izmanto svara zaudēšanai.
