Jūras veltes ir būtiska jebkuras diētas sastāvdaļa. Viņi spēj aizpildīt daudzu minerālu, mikroelementu un citu noderīgu vielu trūkumu. Ar jūras veltēm jebkurš ēdiens iegūst unikālu garšu un aromātu.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 2 personām:
- - 3 tomāti;
- - 200 g jebkura garā makaronu;
- - 2 lielas ķiploka daiviņas (vai 3 vidēja izmēra);
- - 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- - 100 g karalisko garneļu;
- - 100 g ķemmīšgliemeņu;
- - 300 g gliemju;
- - 150 ml baltvīna;
- - 3-4 safrāna pavedieni;
- - 4 ēdamkarotes bieza krējuma;
- - neliela ķekars pētersīļu;
- - 2-3 ēdamkarotes priežu riekstu;
- - 1 citrona miziņa un pus citrona sula;
- - sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Mēs vārām ūdeni makaroniem. Uzpildiet safrānu ar divām ēdamkarotēm ūdens. Mēs tomātiem veicam šķērsvirziena griezumus, tos 10-15 sekundes pārmaiņus iemērkam verdošā un aukstā ūdenī, nomizojam, sagriežam ceturtdaļās un izņemam sēklas. Sagrieziet tomātus mazos gabaliņos, novietojiet tos malā.
2. solis
Mēs notīriet garneles, uzmanīgi mazgājam gliemju čaumalas.
3. solis
Vāra makaronus 2 minūtes mazāk, nekā norādīts uz iepakojuma. Šajā laikā uz pannas uzkarsē nedaudz olīveļļas, apcep izspiestos ķiplokus. Tiklīdz ķiploki sāk zeltaini, pannā pievieno garneles un ķemmīšgliemenes. Cepiet jūras veltes 2-3 minūtes un pārnesiet uz šķīvja.
4. solis
Ievietojiet mīdijas pannā, ielejiet vīnu un ūdeni ar safrānu, sāli un pipariem pēc garšas. Mēs aizveram pannu ar vāku un vāriet mīdijas 3-4 minūtes ar maksimālu siltumu. Mēs izmetam neatvērtus čaulas.
5. solis
Pievienojiet pannai citrona miziņu, citrona sulu un krējumu. Gatavos makaronus ielieciet caurdurī un ielieciet pannā kopā ar garnelēm, ķemmīšgliemenēm un tomātiem. Sajauc visas sastāvdaļas, atstāj uz uguns 2-3 minūtes. Apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un priežu riekstiem, atkal sajauc un nekavējoties pasniedz.
