Jums vajadzētu nopirkt tik daudz maizes, cik jūs varat ēst. Bet, ja bija nepareizs aprēķins un mājās uzkrātais maizes pārpalikums, no tā varat pagatavot daudz dažādu un garšīgu pīrāgu.
Tas ir nepieciešams
- Par novecojušu gaļas maizes pīrāgu:
- - 1-1 ½ klaips;
- - 500-600 g maltas gaļas;
- - 4-5 glāzes piena;
- - 2 vidēja lieluma sīpoli;
- - 4 olas;
- - 50-80 g sviesta;
- - pipari;
- - sāls.
- Melleņu pīrāgam:
- - 2250 g mellenes;
- - 8-10 baltie krekeri;
- - milk l piens;
- - 75 g cukura;
- - 3 olas;
- - vanilīns;
- - 40 g kartupeļu cietes;
- - 100 g kefīra;
- - sāls.
- Par biezpiena pīrāgu:
- - 400 g biezpiena;
- - 400 g novecojušas rupjmaizes;
- - 1½ tases augļu un ogu masas ar cukuru;
- - 2 ēd.k. l. pūdercukurs;
- - 1 glāze krējuma;
- - ½ tējk kanēlis.
Instrukcijas
1. solis
Novecojis maizes pīrāgs ar gaļu
Ielieciet malto gaļu pannā ar izkausētu sviestu vai taukiem un apcepiet malto gaļu uz lēnas uguns, bieži maisot. Pārliecinieties, ka tas ir pārklāts ar gaļas sulu. Kad visa sula iztvaikojusi un gaļa kļūst mīksta un drupināta, malto gaļu kārtīgi sasmalciniet ar dakšiņu, pievienojiet sāli, maltus piparus, sīki sagrieztus sīpolus, kas atsevišķi cepti, un 2 sasmalcinātas cieti vārītas olas. Visas sastāvdaļas sajauc un ļauj nedaudz atdzist. Nogurušo klaipu sagriež apmēram pirksta biezās šķēlēs un pārklāj ar remdenu piena, sāls un 2 jēlu olu maisījumu. Veidni ļoti biezi ieeļļo ar sviestu vai margarīnu, apakšu un sānus izklāj ar piena maisījumā samērcētas klaipa šķēlītēm. Ielieciet silto malto gaļu uz maizes, un uz tās - atlikušās klaipa šķēles. Ja ir palicis nedaudz piena, pārlejiet to ar pīrāgu pannas virsmu un ievietojiet cepeškrāsnī uz vidējas uguns. Cep, līdz maizes augšdaļa ir brūna.
2. solis
Melleņu pīrāgs
Mērcējiet rīvmaizi pienā un izklājiet biezu ar margarīnu ieziestās formas dibenu un izveidojiet rīvmaizi. Sajauc mellenes ar pusi porcijas granulēta cukura un noliek virsū rīvmaizi. Olu dzeltenumus rūpīgi sasmalciniet ar atlikušo cukuru, pievienojiet vanilīnu, kefīru un cieti. Visu kārtīgi samaisiet līdz viendabīgumam un viegli pievienojiet saputotos baltumus vēsās putās. Ogu virsū liek olu-kefīra masu. Pīrāgu pannu ievieto karstā krāsnī 40-50 minūtes.
3. solis
Siera kūka
Novecojušai rupjmaizei nogrieziet visas garozas un sarīvējiet maizi. Sakuļ krējumu un pūdercukuru, to pakāpeniski pievienojot. Rīvmaizē pievienojiet ½ glāzi granulēta cukura, kanēli un visu kārtīgi samaisiet. Biezpienu izberž caur sietu. Caurspīdīgā vāzē vai uz šķīvja izklāj kārtās: rīvētu maizi, pēc tam augļu un ogu masu, kas ierīvēta ar cukuru, virsū liek biezpienu, uz tā putukrējumu. Atkārtojiet slāņus tajā pašā secībā. Ielieciet biezpiena pīrāgu ledusskapī uz 30 minūtēm. Pēc šī laika kūku var pasniegt. Tas labi sader ar pienu un tēju.
