Varbūt daudzi no jums ir nonākuši šādā neveiklā situācijā: pēkšņi ir ieradušies draugi, un nav ar ko viņus ārstēt. Un šeit nav runa par to, ka draugi ieradās bez uzaicinājuma (lai gan daudzi no mums mīl viesus), bet gan tajā, ka man nav ko viņus barot.
Pirms vairāk nekā divdesmit gadiem Krievijā parādījās unikāls itāļu ēdiens. Un tad nopelnīja mīlestību un popularitāti Krievijas pilsoņu vidū. Kafejnīcas, picērijas un bāri sāka augt viens pēc otra, un nedaudz vēlāk parādījās piegādes pakalpojumi, kas bija gatavi jebkurā laikā jūs barot ar picu par nelielu atlīdzību, neatkarīgi no tā, vai tā bija diena vai nakts. Tomēr atgriezīsimies pie mūsu viesiem.
Tātad, ja viesi ieradīsies nelūgti, mēs pēc pasūtījuma cienāsim ar picu. Un ja viesi brīdinātu par viņu vizīti? Tad mēs viņus cienāsim ar mūsu pašu picu! Mēs esam izvēlējušies slēgtu picu recepti ar nosaukumu Calzone. Lai to sagatavotu, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Kviešu milti - 2 divi simti gramu glāzes
- Silts piens - trīs glāzes tāda paša tilpuma
- Raugs (vēlams sauss) - viena ēdamkarote
- Cukurs - 1 ēdamkarote
- Olīveļļa - trīs ēdamkarotes
Šīs ir sastāvdaļas, kas nepieciešamas mīklai, pildījumam izvēlieties to, kas jums patīk vislabāk: šķiņķi, desu, malto gaļu, vistu, zivis, garneles … Un, protams, neaizmirstiet par dārzeņiem un sieru. Dodamies tieši uz ēdiena gatavošanu. Paņemiet dziļu trauku, ielejiet tajā siltu pienu, pievienojiet raugu, cukuru, samaisiet un ļaujiet tam uzvārīties. Pēc piecām līdz septiņām minūtēm pievienojiet miltus un olīveļļu. Mīciet mīklu, pārklājiet to ar papīra dvieli un atstājiet to tumšā, siltā vietā četrdesmit piecas minūtes. Pēc kāda laika izņemiet mīklu no trauka, sadaliet to divās pusēs un velmējiet katru no tām plakanās kūkās.
Uz pirmās kūkas ielieciet pildījumu, piepildiet to ar tomātu biezeni (jūs varat pagatavot pats, jūs varat no veikala), virsū apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un uzmanīgi pārklāj ar otro kūku. Aklās malas ar diviem pirkstiem, nogrieziet lieko mīklu. Ielieciet picu uz iepriekš ieziestas cepešpannas un cepiet piecpadsmit līdz divdesmit minūtes (temperatūra divi simti grādu). Nedaudz atdzesētu (ne karstu) picu pie galda pasniedz tandēmā ar sausu vīnu vai svaigi spiestu sulu.
