Pīle ir viens no veselīgākajiem gaļas veidiem. Tas satur daudz olbaltumvielu, minerālvielu un vitamīnu. Pīli var pagatavot dažādos veidos, taču, lai to izdarītu, tā ir pareizi jāsamazina.
Tas ir nepieciešams
-
- Pīle
- Virtuves dēlis
- Nazis
Instrukcijas
1. solis
Jūs varat iegādāties gan saldētu pīli, gan atdzesētu pīli. Ja jums ir sasaluši mājputni, vislabāk atkausēt ledusskapī 24 stundas.
2. solis
Pēc mājputnu atkausēšanas noteikti pārbaudiet, vai pīles iekšpusē esat ielikuši zarnas. Daži veikali pārdod pīles, kas pilnībā izķidātas, bet daži pārdevēji putnā ievieto maisiņus ar kaklu un iekšām.
3. solis
Tad mēs nogriežam mājputnu liemeņa spārnus, lai tie nedegtu, ja pīle tiek pagatavota krāsnī. Jums arī jānoņem asti kopā ar dziedzeriem, lai nesabojātu pīli ar noteiktu smaržu. Ja plānojat gatavot zupu vēlāk, labāk sagrieztos gabaliņus nolikt zupas komplektā.
4. solis
Nākamais solis ir pīles ādas saglabāšana vārīšanas laikā. Lai āda neplīstu un neļautu izplūst garšīgajai sulai, tā ir jāiedur. To parasti veic ar asu dakšiņu, adāmadatu vai nazi.
5. solis
Pēc tam pīli iepriekš marinē, notīrot to ar sāli un garšvielām.
6. solis
Tieši pirms cepšanas mājputni ir jānomazgā. Ielieciet pīli uz cepešpannas ar krūtiņu uz augšu un izlejiet to ar 1,5 litriem karsta ūdens no tējkannas, lai cepe būtu vienmērīgāka.
7. solis
Tad, neizlejot ūdeni no cepešpannas, ielieciet pīli cepeškrāsnī un cepiet uz mazas uguns, laiku pa laikam ielejot to ar izkausētu sulu. Labu apetīti.
