Nav noslēpums, ka aukstās uzkodas ir neatņemama svētku galda sastāvdaļa. Daudzas saimnieces vēlētos pārsteigt savus viesus. Protams, garšīgi ir olivjē, vinigrets un salāti zem kažoka. Bet šādas uzkodas ir gandrīz visos svētkos. Man patika viena kulinārijas recepte "Aknu kūka". Tas neradīs lielu laika izšķiešanu un finanšu izmaksas, taču tas izceļas ar izsmalcinātu garšu.
Tas ir nepieciešams
- Liellopu aknas - 500 grami.
- Vistas aknas - 500 grami.
- Olas - 2 gab.
- Milti - 1 ēdamkarote.
- Ķiploki - 5 zobi.
- Sāls pēc garšas.
- Majonēze - 250 gr.
- Zaļumi (sīpols, pētersīļi, dilles).
- Valrieksti - 200 gr.
- glāze miltu bez slaida.
- Sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Mēs mazgājam aknas un izlaižam to caur gaļas mašīnā. Sāls pēc garšas, pēc vēlēšanās pipari. Iegūtajai masai pievieno olas un miltus, līdz iegūst biezu masu (kā uz pankūkas).
2. solis
Mēs labi sildām pannu, tāpat kā pankūku un pankūku pagatavošanā. Eļļojiet ar speķi. izlej nelielu daudzumu aknu masas un tādējādi pārbauda gatavību cepšanai. Ja mazā pankūka nelīp, tad drosmīgi izlejiet mīklu ar kausu tādā daudzumā, kādā iegūstat pankūkas pannas lielumā un 5-7 mm platu. Cepiet no abām pusēm. Ielieciet pankūkas ar lāpstiņu uz cepešpannas, lai tās atdziest.
3. solis
Pievienojiet majonēzei ķiplokus, smalki sagrieztus valriekstus. Mēs sajaucam. Ar iegūto masu ar nelielu slāni ieziest garozu, pa virsu izkaisīt nākamo pankūku, arī ieeļļot to ar majonēzes mērci. Mēs atstājam pēdējo kūku un pārvēršam to drupās, sasmalcinot krītiņus, lai dekorētu kūku. Sasmalcināto pēdējo kūku sajauciet ar smalki sagrieztiem zaļumiem un iegūto kūku apkaisa no visām pusēm. Jūs varat izrotāt kūku, kā stāsta jūsu iztēle.
