Pomelo ir pārsteidzošs eksotisks auglis ar patīkamu saldu garšu un specifisku citrusaugļu aromātu. Šos sulīgos, dzeltenos augļus var izmantot ne tikai kā svaigu desertu, bet arī pievienot dažādiem salātiem un uzkodām. Pomelo lieliski sader ar citiem augļiem, kā arī jūras veltēm un zivīm. Pomelo kalpos kā lielisks papildinājums salātiem, kas apdarināti ar pikantu mērci.
Tas ir nepieciešams
-
- Pomelo - 1 gab.;
- Garneles (vārītas un saldētas) - 100 g;
- Zaļās pupiņas
- sasaldēts) - 100 g;
- Salāti (maisījums) - 100 g;
- Sauss baltvīns - 2 ēdamk. l.;
- Olīveļļa - 2 ēdamk. l.;
- Sinepes (gatavas) - 1 tējkarote;
- Medus - 1 tējkarote;
- Sāls (galda sāls);
- Melnie pipari (malti);
- Cukurs;
- Mandeles (ziedlapiņas).
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet savu pomelo. Lai to izdarītu, augļus labi nomazgā un nomizo. Tas ir diezgan vienkārši izdarāms. Ir nepieciešams nedaudz sagriezt tās biezo ādu un nomizot to kā apelsīnu. Mizotos augļus pārgriež uz pusēm un uzmanīgi noņem mīkstumu. Ar nazi sagrieziet biezas plēves. Sadaliet vai sagrieziet augļus mazos gabaliņos.
2. solis
Sagatavojiet saldētas zaļās pupiņas. Lai to izdarītu, katliņā ielej ūdeni un vāriet, ielieciet tajā pupiņas un vāriet verdošā ūdenī 8 minūtes. Pupas nav nepieciešams iepriekš atkausēt. Ūdenī vārīšanai pievienojiet nedaudz sāls un cukura pēc garšas. Pupas nokāš caurdurī. Lai pupiņas nezaudētu bagātīgo zaļo krāsu, nekavējoties tās pārklājiet ar ledus gabaliņiem. Šīs procedūras ledus iepriekš jāsasaldē.
3. solis
Noskalojiet salātus zem tekoša ūdens, nedaudz nosusiniet ar salveti un sagrieziet pietiekami lielos gabaliņos. Garneles atkausē (labāk to izdarīt vispirms) un kārtīgi nomizo. Apvienojiet salātus ar garnelēm, pupiņām un pomelo gabaliņiem.
4. solis
Uzkodai pagatavojiet mērci. Apvienojiet olīveļļu, sausu baltvīnu, nedaudz medus un sinepes atsevišķā traukā. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas.
5. solis
Gatavo mērci pārlej ar uzkodām. Labi samaisiet un ievietojiet pasniegšanas traukos. Virsū pārkaisa mandeļu ziedlapiņas.
