Pēc izskata sīpolu mizās vārīti speķi izskatās pēc kūpināta speķa. Bet gaumei ir absolūti sava. Tomēr receptē ir trūkums: gatavošana prasa vairākas dienas. Bet viegli, garšīgi un vismaz jāuztraucas. Pierakstiet šo recepti un izmēģiniet to, nenožēlosiet.
Tas ir nepieciešams
- - bekona gabals,
- - sēnalas no vairākām spuldzēm,
- - nedaudz lauru lapu,
- - ar duci zirņu melno piparu,
- - daži zirņu pipari.
Instrukcijas
1. solis
Visu, izņemot bekonu, ielej ar litru ūdens, pievieno ceturtdaļu glāzes sāls un aizdedzina. Kamēr vārās - liec speķi. Gabaliem jābūt lieliem - pēc iespējas lielākiem un pilnībā pārklātiem ar šķidrumu.
2. solis
Pēc 10 minūtēm. izslēgt uguni. Ļaujiet pannai atdzist un uz dienu ievietot ledusskapī.
3. solis
Pēc dienas izņemiet bekonu un ļaujiet sālījumam pilnībā iztukšot. Kamēr tas plūst uz leju, ļoti smalki sasmalciniet dažas lielas ķiploku daiviņas. No visas sirds mēs to iesmērējam ar bekonu no visām pusēm. Un atkal - dienu ledusskapī. Un gatavs bekons jāuzglabā saldētavā. Izrādās brīnišķīga uzkoda. Un tikai ar kartupeļiem - garšīgi!
