Šķiet, labi, kas ir grūti gatavot? Nogrieziet mazāku un pagatavojiet ilgāk. Bet, ja viss ir tik vienkārši, kāpēc cilvēki dod tik daudz naudas par slavenā modes pavāra pagatavotajiem ēdieniem? Vai kāpēc iet uz kulinārijas kursiem un samierināties ar neciešami garlaicīga drauga kompāniju tikai tāpēc, ka viņš gatavo neticami garšīgus kebabus? Ja Jūlija Visocka slava jūs vajā, tad ir pienācis laiks iemācīties gatavot.
Instrukcijas
1. solis
Sāciet ar vienkāršāko. Visi lielie pavāri sāka ar sviestmaizēm un olu kulteni, nevis uzreiz baltvīnā sagrāba trušu fricassee. Padomājiet, kā iemācījāties rakstīt. Sākumā viņi čakli izvilka nūjas un apļus kopiju grāmatās, un pēc tam skaisti rokrakstā ieskrāpēja mīlas zīmītes. Rūpīgi izpētiet receptes un, ja kāda darbība izraisa šaubas un jautājumus, tad nolieciet recepti malā. Uzlabojot savas prasmes, jums joprojām būs iespēja pie tā atgriezties.
2. solis
Iegūstiet skaistus virtuves piederumus un noderīgas ierīces, kas atvieglo saimnieces dzīvi. Vienkārši nepārlieciet to. Vismodernākais virtuves kombains, 24 nažu komplekts un dārga rīsu plīts - lietas var būt nepieciešamas, taču jūs tās reti izmantosit. Sākumā pietiks ar labu kastroli, čuguna pannu, pāris asiem nažiem, rīvi un putotāju. Jūsu virtuvei jābūt vieglai, mājīgai un ērtai. Neaizmirstiet arī jauko priekšautu ar kabatām.
3. solis
Dariet visu pēc plāna. Pirms sākat gatavot ēdienu, pārdomājiet visas savas darbības, jūs pat varat uz papīra pierakstīt darbību secību. Jums precīzi jāzina, kad mizosiet dārzeņus, kad cept gaļu un vai jums ir laiks savlaicīgi pagatavot piedevu, lai pamatēdiens neatdziest.
4. solis
Trīt savu amatu. Pēc dažiem pirmajiem eksperimentiem virtuvē varēsiet noteikt, ko jūs darāt vislabāk: zivju ēdienus, ceptas preces vai sarežģītus salātus. Jums nav jāprot pagatavot simtiem picu, pagatavot ruļļus kā japāņu šefpavāru un cept pankūkas garšīgāk nekā vecmāmiņai. Spēja brīnišķīgi pagatavot trīs vai četrus īpašus ēdienus, radīs izcilu kulinārijas speciālistu slavu jūsu tuvinieku lokā.
5. solis
Uzlabojiet sevi. Pēc tam, kad esat ieguvis pieredzi, varējis izbaudīt gatavošanas procesu un saņēmis sirsnīgus komplimentus par saviem šedevriem virtuvē, ir pienācis laiks sākt improvizēt. Mēģiniet mainīt receptes, pievienot jaunas sastāvdaļas un izveidot neparastas ēdienu kombinācijas. Un tad jūs sāksiet saprast, kāpēc ēdiena gatavošana ir īsta māksla, un talantīgs šefpavārs ir mākslinieks, amatnieks un dvēseles dziednieks.
