9. maijs ir viena no lielākajām brīvdienām. Cepiet kūku iepriekšējā dienā, izrotājiet to saskaņā ar dienas simboliem. Izmantojot šādu dāvanu, jūs varat apmeklēt vai svinēt gaišus svētkus kopā ar ģimeni, uz galda uzklājot kūku tējai.
Kūkas cepšana, krējuma pagatavošana
Sāciet savu kūku līdz 9. maijam, pagatavojot kūku mīklu. Viņam jums jāņem:
- 6 olas;
- 5 ēdamkarotes bieza krējuma ar tauku saturu 20-25%;
- 1 glāze granulēta cukura;
- 2 tējk cepamais pulveris;
- 2 glāzes miltu;
- 1, 5 tases zemesriekstu.
Cepiet zemesriekstus kastrolītī, uz augšu nedaudz augu eļļas. Turiet uguni zemu un bieži samaisiet uzgriežņus. Kad viņu puses ir apsārtušas, noņemiet no uguns, atdzesējiet. Ja tie ir sēnalā, nomizojiet to. Tad sasmalciniet zemesriekstus 7x7mm gabaliņos. Lai to izdarītu, ielejiet to uz galda, vairākas reizes velmējiet ar rullīti.
Dzeltenumus, kas rūpīgi atdalīti no baltumiem, sakuļ ar cukuru. Pievieno saldo krējumu, samaisa. Pēc tam pievienojiet izsijātus miltus, zemesriekstus, samaisiet saldo masu līdz viendabīgai masai. Atdzesētajās olbaltumvielās ielej šķipsniņu sāls, kārtīgi sakuļ. Izlieciet 3 ēdamkarotes. olbaltumvielu masu mīklā, samaisa. Pēc tam pievienojiet pārējās olbaltumvielas, ļoti maigi maisot.
Eļļojiet veidlapu ar eļļu, uzlieciet pergamīnu. Eļļojiet to arī ar sviesta gabalu. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° C. Cepiet skābo krējumu biskvītu 9. maijam 30 minūtes. Noņemiet ar asu nazi sadaliet 3 kūkās, ļaujiet tām labi atdzist. Šajā laikā sagatavojiet krēmu. Pēc 400 g sviesta saputošanas ar 350 g iebiezināta piena krējumā pievienojiet tāpat kā mīklai sagatavotos zemesriekstus, tos vienkārši sasmalciniet blenderī miltos.
Kūku dekorēšana
Ieeļļojiet kūkas ar krējumu, salieciet vienu virs otra. Dekorējiet arī krēmu ar augšu un sāniem, tad mastika būs labāk piestiprināta. Tieši ar viņu jūs varat izrotāt kūku 9. maijam.
Viņai jums būs nepieciešams:
- 10 g želatīna;
- 500 g pūdercukura;
- 50 ml ūdens;
- 2 tējk citronu sula;
- pārtikas krāsvielas.
Mērcē želatīnu bļodā ar aukstu ūdeni. Tajā viņam vajadzētu gulēt 15-30 minūtes (tieši tas, cik daudz ir rakstīts uz konkrētā želatīna iepakojuma). Ievietojiet uzbriedināto maisījumu nelielā katliņā un uzlieciet nelielu uguni, uzkarsējiet, nepārtraukti maisot. Jūs nevarat novest masu līdz vārīšanās temperatūrai, kad želatīns izšķīst, noņemiet.
Iesijā pūdercukuru, ielej traukā ar slaidu. Pa vidu izveido padziļinājumu, tajā ielej siltu želatīnu un citrona sulu. Nomainiet mastiku.
Paņemiet pusi masas, sarullējiet to plānā kārtā. Uzlieciet to kūkas augšpusē, saliekot to pāri malām. Rūpīgi gludiniet ar rokām, lai virsma būtu līdzena, nogrieziet pārpalikumu. Paņemiet 2 olu lieluma mastikas gabalus. Vienam pievienojiet oranžu, otram - melnu. Sajauciet, katru gabalu velmējiet taisnstūrī. No šīm formām sagrieziet sloksnes, savienojiet tās ar ūdeni St. George lentes formā.
Paņemiet nākamo mastikas daļu, pievienojiet sarkanu krāsu, kārtīgi velmējiet to slānī, izgrieziet no tā skaitli deviņi un burtus "M", "A". "Es" un zvaigzne. Izvietojiet uzrakstu vidū, vienā pusē Sv. Džordža lenti un otrā pusē zvaigzni. Ielieciet kūku uz nakti ledusskapī, nākamajā dienā ar to varat dzert tēju.
