Bērnu ballītes cienastam jābūt īpašam, jāizvēlas tādi ēdieni, kas nesmērētu mazus fidžetus, būtu smieklīgi un, protams, gardi.
Tas ir nepieciešams
- Havaju picai:
- - 250 g svaiga ananāsu;
- - 80 g šķiņķa;
- - zaļie sīpoli;
- - 1 ēdamkarote picas mērces;
- - 80 g mocarellas;
- - 1/2 glāze silta ūdens
- - 2 tējkarotes sausā rauga;
- - šķipsnu cukura pulvera;
- - 250 g miltu;
- - 1/2 tējkarotes sāls;
- - 1 ēdamkarote olīveļļas.
- Kotletēm ar sieru:
- - 500 g maltas liesas liellopa gaļas;
- - 1 sīpols;
- - 1 vidējs burkāns;
- - 1 maza cukini;
- - 1/4 tase tomātu pastas;
- - 1 ēdamkarote BBQ mērces
- - 1 glāze rīvēta Čedaras siera;
- - 1/4 tase kviešu miltu;
- - 3/4 tases maizes drupatas;
- - 2 tējkarotes augu eļļas.
- Karamelizētiem āboliem:
- - 1, 5 glāzes ūdens;
- - 3 tases cukura pulvera;
- - 12 mazi sarkani āboli.
Instrukcijas
1. solis
Havaju pica
Lai pagatavotu picas mīklu, sajauciet siltu ūdeni, raugu un cukuru un ļaujiet apmēram 10 minūtes sēdēt, lai raugs izaugtu. Bļodā iesijā miltus un sāli. Miltu priekšmetstikliņa centrā izveidojiet caurumu. Ielej tajā rauga maisījumu un pievieno eļļu. Mīca 8-10 minūtes, līdz izveidojas elastīga mīkla. Ievietojiet to ietaukotā traukā. Pārklājiet un lieciet uzrūgt apmēram 40 minūtes, šajā laikā mīklai vajadzētu dubultoties.
Ananāsu mīkstumu, šķiņķi un zaļos sīpolus sagriež mazos gabaliņos un maisa bļodā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
Mīciet mīklu un velmējiet to taisnstūrī. Pārziež ar picas mērci, pārkaisa ar rīvētu mocarellu. Ielieciet šķiņķi, ananāsu un sīpolu pildījumu.
Rullējiet rullītī un sagrieziet 24 šķēles 1, 5 cm biezas. Katrā gabalā ievietojiet ūdenī iemērcētu bambusa nūju. Pārlej ar olīveļļu un cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai.
2. solis
Gaļas bumbiņas ar sieru
Sarīvē sīpolus, burkānus un cukini. Dziļā traukā apvienojiet malto gaļu, sagatavotos dārzeņus, tomātu pastu, bārbekjū mērci, Čedaras sieru un miltus. Sāls un kārtīgi samaisa.
Sarullē bumbiņas. Katru kotleti iemērciet rīvmaizē. Liek bļodā un pārklāj ar pārtikas plēvi. Atdzesējiet 30 minūtes.
Uzkarsē eļļu lielā necaurlaidīgā kastrolī vidēji augstā siltumā. Ielieciet tajā bumbiņas un apcepiet tās, laiku pa laikam pagriežot, 5-7 minūtes. Pārnes uz plāksnes uz papīra dvieļa, lai iztukšotu liekos taukus. Pasniedziet karstu.
3. solis
Karamelizēti āboli
Ielejiet ūdeni katliņā ar grunts dibenu, ielieciet tajā cukura pulveri un ielieciet to uz mazas uguns. Maisījumu karsē 5-7 minūtes, līdz cukurs izšķīst. Tad pagrieziet siltumu un uzvāra.
Pagatavojiet masu vēl 30-40 minūtes, līdz tā sabiezē, nepārtraukti maisot un skrāpējot karameli no pannas sāniem.
Katrā ābolā ievietojiet saldējuma nūju. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Noņemiet pannu no uguns. Ļaujiet karamelei sēdēt 30 sekundes, lai burbuļi nebūtu brīvi. Iemērciet 1 ābolu karamelē, noliekot pannu tā, lai maisījums pilnībā pārklātu ābolu. Paceliet to uz augšu, lai būtu lieks karameļu stikls, un ielieciet uz cepešpannas. Dariet to pašu ar pārējiem āboliem. Pēc 15-20 minūtēm karamele sacietē, un kārumu var pasniegt.
